“雞蛋含毒”,讓“三聚氰胺事件”的矛頭直指飼料行業(yè)

　　廣東粵海飼料集團董事長鄭石軒、廣東恒興集團副總裁蔣洪斌談三聚氰胺:

　　□文/圖　本報記者　庹朝均

　　“毒奶粉事件”一出,“罪魁禍首”三聚氰胺幾乎成為“食品之毒”的代名詞。蛋白精——這種以往在飼料行業(yè)常被人說起的“蛋白原料”,以三聚氰胺廢料、羥甲基羧基氮等為原料的假蛋白添加劑——受到全國乃至世界范圍內公眾的追殺。

　　9月,農業(yè)部做出部署,啟動飼料質量安全專項整治行動,堅決杜絕在飼料中違規(guī)添加三聚氰胺等有害化學物質；國家質檢總局也要求全國檢驗檢疫部門加強對進出口飼料三聚氰胺監(jiān)控,確保進出口飼料和飼料添加劑的質量安全衛(wèi)生。

　　10月22日,廣東省飼料辦蔡玉珍主任在接受南方農村報記者采訪時表示,廣東省在經過對飼料及飼料原料進行全面抽查后,在部分蛋白原料中發(fā)現(xiàn)有三聚氰胺,但含量都不高。對于檢查結果,蔡主任表示已經上報農業(yè)部,暫不便對媒體公開?！皬V東飼料行業(yè)的整體情況不錯。”蔡主任這樣評價。

　　10月26日,大連韓偉集團生產的雞蛋在香港被檢出三聚氰胺超標88%。28日,韓偉集團董事長向媒體披露,該公司9月22日在作為部分飼料配方的“玉米酒糟”原料中發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺,檢出量為4.8ppm和104ppm。

　　日前,南方農村報記者約見廣東粵海飼料集團有限公司董事長鄭石軒及廣東恒興集團有限公司副總裁蔣洪斌,了解水產飼料行業(yè)中的三聚氰胺情況。二人均表示,在經過對飼料蛋白原料進行檢查后,證實部分確實存在三聚氰胺,但含量都比較低,多為受污染所致。

　　“飼料中添加三聚氰胺若是行業(yè),影響將遠大于‘奶粉事件’”

　　記者:怎么看待“奶粉事件”對飼料行業(yè)的影響?

　　鄭石軒:“蛋白精”這個東西出來大約有5年了,在這次“三鹿奶粉事件”出來之前,去年就曾經發(fā)生過“寵物飼料事件”,這說明三聚氰胺用在飼料里并不是現(xiàn)在才有的,“蛋白精”能在市場上存在那么久,說明其有一定的市場。據我的了解,以前有不少飼料廠在生產過程中添加蛋白精,包括某個別大型企業(yè)。

　　蔣洪斌:“奶粉事件”發(fā)生后,其實對飼料行業(yè)的沖擊是非常大的。為什么呢?因為牛奶只是人們生活中的一種食品,有問題的話,老百姓可以不喝牛奶；但飼料就不同了,飼料存在問題的話,影響的幾乎是人們日常食品中所有的肉制品,老百姓總不能不吃肉吧?

　　如果飼料中添加三聚氰胺成為行業(yè)的話,那所帶來的影響將遠超“奶粉事件”。國家對這個問題也非常重視,并對飼料的質量安全進行專項整治。

　　“有的蛋白飼料原料中,含量最高的達3000個ppm”

　　記者:三聚氰胺被認為最有可能存在于蛋白飼料原料中?

　　鄭石軒:去年的“寵物事件”在我國飼料行業(yè)就引起了比較大的震動和重視,我們企業(yè)也對飼料原料進行了排查,發(fā)現(xiàn)有的原料的三聚氰胺含量是比較高的,比如玉米蛋、花生粕、酵母、墨魚肝臟粉、國產魚粉等,最高的達到了3000個ppm,這很明顯是人為的故意添加,因為這個量至少可以提高1個蛋白以上；但有的是幾十至幾百個ppm,這可能就是污染造成的。

　　蔣洪斌:我們對使用的所有的原料進行過抽檢,結果高的是二三十個ppm,低的零點幾個ppm,大部分在1ppm左右。這么低的含量使我們有理由相信,多數是受污染所致,并非人為故意添加。但也不排除故意添加的情況,我們就曾經檢出一批DDGS、玉米蛋、國產魚粉等三聚氰胺含量較高,最后還是退了貨。

　　記者:傳說中的“原料受到污染”是如何發(fā)生的?

　　蔣洪斌:原材料中存在三聚氰胺有三種可能。

　　首先是受包裝袋污染。三聚氰胺在工業(yè)上有阻燃的作用,所以在飼料的包裝材料中常會用到。飼料原料在長期儲存、高溫環(huán)境、長途運輸的過程中,容易受到包裝袋的污染。如進口魚粉,從國外包裝到飼料廠使用,這個過程短的3個月,長的要半年。還有,我們在對原料進行取樣的時候,會用工具戳破包裝袋,這樣也有可能使包裝袋的碎屑混入原料中造成污染。

　　其次是原料商在生產過程中不注意,也可能造成污染。

　　第三種情況是人為故意添加。如國內的某些小型魚粉廠,為了做夠蛋白含量,添加一些尿素或蛋白精。這種情況的性質是非常惡劣的。

　　三聚氰胺應該說目前是比較好的假冒產品,價格便宜又能產生很高的經濟效益,以前尿素便宜的時候,也有人添加尿素。所以在飼料或原料中添加非蛋白氮,都是受經濟利益的驅動。

　　鄭石軒:飼料或飼料原料中的三聚氰胺含量,若低于1000個ppm則沒有故意添加的意義,因為沒有什么經濟效益。而達到1000個ppm以上的話則可以提高約0.4個蛋白值。

“低檔水產飼料染毒可能性較大”

　　記者:三聚氰胺在水產飼料中的情況如何?

　　鄭石軒:據我的了解,以前三聚氰胺更可能存在于低檔水產飼料中,高檔水產飼料存在的可能性比較小,至少這部分企業(yè)沒有主觀添加的意愿。因為高檔料的原料選擇比較嚴格,而且有比較高的價格作為利潤支撐,添加的動能相對較小。高檔料的蛋白要求雖然較高,但對養(yǎng)殖效果的要求也高,一旦添加了非蛋白氮的話,養(yǎng)殖效果將大打折扣。當然,這只是對正規(guī)的做品牌的企業(yè)而言,對于一些小企業(yè)或山寨廠,或價格比較低廉的高檔料,就很難說了。

　　“奶粉事件”發(fā)生后,再對飼料進行檢查,老實說很難發(fā)現(xiàn)故意添加的情況,因為都已經有所收斂了。

　　但受污染的情況應該普遍存在。我認為現(xiàn)在對飼料的檢查,不少都會含有三聚氰胺,只是含量比較低,可能是幾個到幾十個ppm。經過這次對飼料行業(yè)的大整頓,相信無論是污染還是人為故意添加的情況,都會有較大改善。