自20世紀(jì)90年代以來，已經(jīng)有多項(xiàng)研究宣稱過多飲用牛奶，可能誘發(fā)女性乳腺癌、卵巢癌，男性前列腺癌等多種癌癥。

    來自丹麥的研究人員對117, 000名婦女的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8～14歲少女青春期的成長速度對其成年后乳腺癌的發(fā)病率有很大影響，青春發(fā)育期體形高而瘦的女孩，成年后乳腺癌的發(fā)病率明顯高于那些胖而矮的女孩。
   
    研究顯示，在13～14歲達(dá)到發(fā)育高峰期的女孩，比在10～11歲就達(dá)到發(fā)育高峰期的女孩，成年后乳腺癌的發(fā)病率低16%。

    研究人員認(rèn)為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因子（IGF-I）的水平，而IGF-I與更高的身材緊密關(guān)聯(lián)。已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，幾乎每—種癌癥都與IGF-I有關(guān)聯(lián)，IGF-I是—種促使癌細(xì)胞生長和繁殖的關(guān)鍵性因素。