食譜1：木耳豆腐湯

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

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　　　　(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；

　　　　(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇
 

食譜2：香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

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　　(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

　　(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；

　　(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。