減肥食譜－－海米炒洋蔥

　　水發(fā)海米 30克 　食鹽、適量 洋蔥 150克 　姜絲 5克　　醬油 3克　　色拉油 25克　　料酒 5克 　　香油 5克　　味精 1克

　[　制法　]

　　1． 洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發(fā)海米洗凈，放碗中待用。
　　 2． 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調(diào)成汁。
　　 3． 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調(diào)味汁炒熟，淋入香油即可。

　減肥食譜－－蒜炒蘑菇 總熱量（123千卡）

材料：

香菇，3個(gè)　　金頂側(cè)耳，40克　　松茸蘑，50克　　蒜，3瓣　　食用油，1.5湯匙　　鹽、胡椒粉若干　　香菜若干

　　減肥食譜－－雙菇?jīng)龉辖z

原料：
　　 涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

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　　 (1)將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；
　　 (2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；
　　 (3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；
　　 (4)將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。

　　功效：
　　 香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　減肥食譜－－香菇豆腐

原料：
　　 豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　?。?BR>　　 (1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
　　 (2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；
　　 (3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：
　　 香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　減肥食譜－－枸杞燒鯽魚

原料：
　　 鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　 ：
　　 (1)將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
　　 (2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
　　 (3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　 功效：
　　 枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　減肥食譜－－木耳豆腐湯

原料：
　　 黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

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　　 (1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；
　　 (2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　 功效：
　　 黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇