最近，國際肥胖大會公布，全球因患肥胖病死的人數(shù)已超過同期全球餓死的人數(shù)。而我國肥胖人口為9000萬人左右，占總?cè)丝诘?％，城市人口的17％為肥胖者；北京市的肥胖人口則占市里總?cè)丝诘?0％多。對此，國際國內(nèi)醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，肥胖是非傳染病發(fā)病的主要危險因素，是潛在殺手，它會悄悄讓肥胖者出現(xiàn)糖及脂質(zhì)代謝紊亂、心血管病與脂肪肝病等，直至死亡。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究員楊志剛具體介紹說，肥胖首先危及人的呼吸。

　　眾所周知，當(dāng)人的體重增加時，肺部就必須輸送更多的氧氣供給人體所需，然而，肺不會因為人的體重增加而相應(yīng)變大。此外，下腹部肥厚的脂肪也會限制肺的呼吸活動。 其次為危及血壓。血壓高易發(fā)生在肥胖者身上，如不及時給予糾正，可能會導(dǎo)致中風(fēng)、腎與心臟等器官不同程度的損傷。 再次是危及心臟。人的身體越重，心臟的負(fù)荷就越大，所以，肥胖者患心臟病的機會比一般人高。當(dāng)脂肪沉淀于心肌中或心膜下時，會形成脂肪心而使心功能紊亂。 還有危及血管。過多的脂肪堆積于動脈管壁上，會使血管變小，甚至造成血管破裂，進(jìn)而導(dǎo)致中風(fēng)或心臟病突發(fā)。 另外，肥胖還會危及肝功能。肝臟是人體最重要的器官之一，長期酗酒及患有糖尿病、肥胖者等都會造成脂肪肝，進(jìn)而引起肝細(xì)胞壞死，導(dǎo)致肝硬化。 　　其他還會危及胰島。糖尿病幾乎都是肥胖者的專利，研究指出，70％－85％的人體重一減輕，病況就會改善。危及骨骼：肥胖者的骨骼無法承受重量，常引起關(guān)節(jié)腫脹而發(fā)炎。危及后代：肥胖的孕婦，容易造成生產(chǎn)困難或延長生產(chǎn)時間，影響胎兒的健康。嚴(yán)重過胖者，除懷孕困難外，孕婦及胎兒死亡率也較高。 是什么原因致人肥胖呢？專家認(rèn)為，肥胖的原因主要有5個：吃得多、運動太少、精神因素、遺傳因素及內(nèi)分泌失調(diào)。其中貪食與暴飲是肥胖的禍?zhǔn)住?jù)資料顯示，目前商界人士、中年婦女與青少年比較容易肥胖，尤其是青少年肥胖者越來越多，原因就是過量食用油炸食品及高脂肪、高熱量的洋快餐所致。既然醫(yī)學(xué)科學(xué)告訴我們，肥胖是吃出來的，那么，它也顯示肥胖也可以“吃”下去。具體要求如下：

　　1、控制熱能攝入。根據(jù)肥胖程度，每日熱量攝入比平時減少500－1000千卡。如果每日減少熱能500千卡，7天即可減輕體重0．5公斤（0．5公斤體脂約含熱能3500千卡）。但每日不得低于1200千卡的攝入，否則，人體無法獲得足夠的營養(yǎng)素。

　　2、做到營養(yǎng)平衡。在限制熱能的范圍內(nèi)，合理安排蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的進(jìn)量，保證無機鹽和維生素的供給充足。蛋白質(zhì)：可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆制品。脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制在40克以內(nèi)。碳水化合物：限制谷類和糖的進(jìn)食。無機鹽和維生素：來源于新鮮蔬菜和水果，大約500克左右。

　　3、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

　　1）三餐定量。據(jù)測算，青年**一天的進(jìn)食量大致如下：糧食500克，蛋一個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

　　2）細(xì)嚼慢咽。有專家做過試驗，肥胖男子用8－10分鐘吃完的食物，消瘦者用了13－16分鐘才吃完；肥胖女子用了11－13分鐘吃完的食物，消瘦女子卻需要15－18分鐘吃完。限制胖人的進(jìn)食速度19周后，男子減重4000克，女子減重4500克。

　　3）多吃多動。研究資料表明，胖人與瘦子在夜間無甚區(qū)別，消耗的熱能大致相等。關(guān)鍵是在白天，胖子活動少，身體內(nèi)部活動趨于緩慢，以致熱能積存轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　4）少吃零食、甜食和甜飲料。例如每100克花生、巧克力至少可產(chǎn)生熱能500千卡，相當(dāng)于吃進(jìn)主食150克。 另外，在“節(jié)食”減肥的過程中，也需要增加運動鍛煉。因為“節(jié)食”是為了減少攝入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物質(zhì)基礎(chǔ)”；而“運動”則是為了更快捷、更有效的消耗多余脂肪。 專家指出，若每日堅持鍛煉20－30分鐘，使熱能消耗達(dá)300千卡左右，約1－2周即可使體重減輕500克左右。而鍛煉的方式有打球、跳繩、爬山、跑步、游泳等，甚至上下樓梯、散步也不失為一種鍛煉。值得提醒的是，有氧代謝運動，應(yīng)持之以恒，切不可半途而廢。如果鍛煉中途停止，則脂肪細(xì)胞體積又會增大，而使體重恢復(fù)到運動前水平，甚至反彈至比原來還胖些。 據(jù)測定，消耗3500千卡熱能，就可減少體重0．5公斤。如果飲食不增加，每天步行1小時，1個月就能消耗熱能3600千卡，體重就能下降0．5公斤，一年就是6公斤。 綜上所述，只要肥胖者堅持“節(jié)食”與“運動”，肥胖一定能得到有效的遏制，并且還你一個健康、愉快、充滿自信的身體與生活。