不吃脂肪也可致肥胖 吃脂肪太多會(huì)導(dǎo)致肥胖，這是盡人皆知的。然而，據(jù)美國有關(guān)部門調(diào)查，不吃脂肪也可導(dǎo)致肥胖。10年前，美國肥胖的人約有26％；許多減肥者決心吃不含脂肪的食物，希望減掉這“生命的累贅”。然而，這幾乎與脂肪“絕緣”的努力，卻未收到應(yīng)有的效果，10年后，美國的肥胖人數(shù)上升到了34％，這個(gè)數(shù)字讓人震驚，讓人不得不反思脂肪與肥胖的關(guān)系。人們不禁要問：“不吃脂肪者體內(nèi)的脂肪從何而來？”營養(yǎng)專家認(rèn)為：如果每100克含900千卡熱量的脂肪被含熱量少的食物所取代，身體就會(huì)缺少通常的熱量，大腦會(huì)發(fā)出饑餓信號。強(qiáng)烈的饑餓感可使素食減肥者敞開肚皮吃，因?yàn)樗麄冇?a target="_blank">心理。其實(shí)，這自以為是的減肥方式，并非可取，攝入的蛋白質(zhì)、糖在體內(nèi)過剩會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來，依舊會(huì)使人發(fā)胖乃至大腹便便。其實(shí)以上的飲食減肥法不過是“自我欺騙”。由此可見，任何事情都不能太絕對。不吃或很少吃脂肪，反倒使減肥者體內(nèi)的脂肪越減越多的事實(shí)，向減肥者敲響了警鐘。但愿大多數(shù)人不要重蹈不科學(xué)的“無”脂肪飲食減肥的路,還是科學(xué)的安排膳食，調(diào)整好糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)比例，適當(dāng)吃些脂肪更有利于減肥.