近來，一直在京郊拍攝的《女人不壞》終于放風(fēng)，于是大家終于可以窺見劇中領(lǐng)銜主演、很清純很清秀的女人周迅。大家發(fā)現(xiàn)她身材更好更美了，至于魅力的原因有傳言是源于蛋白質(zhì)減肥的成功?？蓪τ谠S多曾夢想著擁有周迅般身材的女孩子，對蛋白質(zhì)減肥的了解有多少、那樣的方法是否也適合你？這就要聽聽專家的建議了，我們邀請秀體體重管理中心咨詢師金山，為我們詳盡的解析。

    一、什么是蛋白質(zhì)減肥？

    阿特金斯博士在1999年出版的《阿特金斯博士的新飲食革命》一書中，提出了一個引發(fā)爭議的減肥法——高蛋白質(zhì)法。它通過限制人體攝取碳水化合物，調(diào)整身體燃燒脂肪的比率，達(dá)到效果。

    二、什么原理？

    長期過量進(jìn)食高淀粉（高糖）的食品會造成肥胖，而且會引起胰島素過量分泌，最終導(dǎo)致糖尿病。胰島素過量分泌的另一個副產(chǎn)品是會使人體對脂肪的代謝吸收加快。適當(dāng)控制糖類（淀粉）的攝入的確是減肥的必經(jīng)之路。另外，采用此法減肥時，在進(jìn)食量上往往會比正常飲食少很多，所以對一部分減肥者來說，在短期內(nèi)會有一定的減肥效果。

    三、科學(xué)解析：

    營養(yǎng)分析（以豬肉為例）：100克的瘦豬肉含熱量143千卡，蛋白質(zhì)20.3克，脂肪6.2克，膽固醇81毫克。那么吃多少蛋白質(zhì)食物才能滿足機體的熱能需要呢？假設(shè)一個人每天大約需要2000千卡的熱量，這就需要將近1.4千克的瘦肉！吃這么多的瘦肉才能滿足身體正常的能量需要。而蛋白質(zhì)卻打量過剩，飽和脂肪酸大大超標(biāo)，會引起脂質(zhì)代謝發(fā)生異常膽固醇含量超標(biāo)。當(dāng)膽固醇攝入量超過身體調(diào)節(jié)能力時，在血管內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合，附著沉積在血管內(nèi)壁，使管腔變小、狹窄。

    另外，有許多研究都表明，高蛋白、高脂肪的飲食者癌癥的發(fā)病率高，而且骨折的幾率也大，因為過量的蛋白質(zhì)會造成鈣的流失。長期以高蛋白質(zhì)食物為主食，也會造成腎臟負(fù)荷過重，造成腎功能衰退。