臨床高血壓的干預(yù)治療證實，限制食鹽攝入對血壓降低有顯著性作用。一項在25至55歲的居民中開展的實驗發(fā)現(xiàn)，每天減少1.3克鈉的攝入，可以使收縮壓降低5mmHg。對高血壓患者來說，每天減少50mmol的鈉鹽攝入，可以降低收縮壓4mmHg，舒張壓2.5mmHg；而對于血壓正常者來說，可以降低收縮壓2.0mmHg，舒張壓1.0mmHg。

　　控制飲食食鹽的消費量對于血壓正常人或高血壓者都能夠起到積極的作用，對前者能夠降低血壓達到預(yù)防高血壓的目的，對后者來說可以輔助藥物發(fā)揮更好的作用。