瘦肉精對人體的危害，315是消費者權(quán)益日，但是央視在315播出的有關(guān)河南雙匯使用瘦肉精豬肉的事件以來，瘦肉精成為人們關(guān)注的焦點。那么什么是瘦肉精呢？瘦肉精對人體有哪些危害呢？

瘦肉精，是一種動物用藥，將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是吃了瘦肉精的豬肉對人體傷害很大，國家有關(guān)部門已經(jīng)明令禁止作用。

瘦肉精對人體的危害

“瘦肉精”中毒后會出現(xiàn)面紅、口渴、皮膚過敏、紅色丘疹，心情煩躁不安寧。失眠、手指震顫、足有沉感，嚴(yán)重時不能站立。肌肉顫動伴有疼痛。心動過速，乏力、惡心嘔吐、耳鳴、頭疼、頭暈等系列代謝紊亂、障礙性中毒癥狀。長期食用有致染色體畸變誘發(fā)惡性腫瘤的危險。

據(jù)有關(guān)衛(wèi)生部門對中毒病人的血液檢測表明，在瘦肉精中毒的患者群體中，若患有心、腦血管疾病、糖尿病、甲狀腺亢進(jìn)、前列腺肥大者可造成威脅生命的惡果。孕婦如果瘦肉精中毒可導(dǎo)致癌變、胎兒致畸的嚴(yán)重危害。

瘦肉精對人體有很強的毒副作用，其不良反應(yīng)主要有：

（1）原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)，危險性也更大，可能會加重原有疾病的病情而導(dǎo)致意外。

（2） 與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使心肌細(xì)胞興奮性增加，這種雙重作用的結(jié)果，會使心臟猝死發(fā)生的機會大大增加。

（3）急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，惡心，嘔吐等癥狀。原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應(yīng)，如心動過速，室性早搏，心電圖提示S－T段壓低與T波倒置。

（4）反復(fù)使用還會產(chǎn)生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續(xù)時間也將縮短。

（5）長期食用會致染色體畸變的可能，從而誘發(fā)惡性腫瘤。還有可能導(dǎo)致人體代謝紊亂，產(chǎn)生低血鉀、高血糖及酮癥酸中毒。

瘦肉精對人體的危害，眾所周知瘦肉精對人體具有很大的危害，所以我們需要在購買肉類食品的時候，仔細(xì)檢查下肉品是不是摻雜瘦弱精。