清明節(jié)馬上就要到了，清明節(jié)的習(xí)俗有很多，不同的地方飲食習(xí)俗也是不一樣的，來(lái)看看廣東清明節(jié)吃什么？

廣東清明節(jié)吃什么？

廣東清明節(jié)的習(xí)俗，除了講究禁火、掃墓、踏青、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)外，飲食習(xí)俗也有很大的比重。那么廣東清明節(jié)吃什么呢？下面小編為您介紹。

1、蕎菜

蕎菜是廣東人清明節(jié)餐桌上不可缺少的時(shí)令蔬菜，因與“轎”同音，寓意先人坐轎歸去，免受乍暖還寒之苦。

廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì)將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節(jié)的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。

2、薺菜

薺菜是陽(yáng)春三月的應(yīng)季時(shí)蔬，又因其與“聚財(cái)”的諧音，而頗受百姓喜愛(ài)。關(guān)于薺菜，有這樣一種民間傳說(shuō)，清明節(jié)在祭祖的時(shí)候，借助祖先的神靈和財(cái)氣，人們會(huì)將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，每人吃一碗，既可交發(fā)財(cái)運(yùn)，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成了一種民間特有的食療習(xí)俗。另外，因“薺”與“吉”諧音，所以，薺菜也有“吉菜”的說(shuō)法。

“農(nóng)歷三月三，不忘薺菜煮雞蛋”，用薺菜來(lái)煮雞蛋是清明節(jié)最常用的做法。具體做法其實(shí)很簡(jiǎn)單：先將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配2-3片生姜，可以煮成一大鍋，全家吃。

3、雞蛋

清明節(jié)因與上巳節(jié)相近，食俗也有吃煮雞蛋。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。又清明節(jié)蛋，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。前者可吃，后者則僅供玩賞而已。

吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)，人們?yōu)榛橛笞?，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭(zhēng)撈、剝皮而食，食后便可孕育?，F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。

八卦下廣東清明節(jié)吃什么，眾所周知廣東的美食是各色各樣的，其實(shí)還有許多關(guān)于廣東清明節(jié)吃什么的內(nèi)容，小編就不一一舉例啦，那么你還知道那些關(guān)于廣東清明節(jié)該吃什么的嗎？