2019年11月13日，哥蘭比亞（Glanbia Nutritionals）2019蛋白及健康零食研討會在上海順利舉行。

隨著收入水平的提高，中國健康生活方式市場十分活躍，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，51%的中國消費者認可自己為‘運動健身愛好者’，45%的消費者認為健康生活方式極其重要。運動營養(yǎng)品牌商無疑可以保持對市場的樂觀預期。

在這一市場機遇之下，此次研討會邀請了行業(yè)媒體、專家及咨詢公司與哥蘭比亞的資深產(chǎn)品戰(zhàn)略總監(jiān)、研發(fā)主管共同分享了關(guān)于健康零食、蛋白、功能飲料市場趨勢、蛋白的功能作用等一系列深度洞悉，以及如何更好地進行產(chǎn)品定位，在品牌成功案例的靈感激發(fā)下，幫助客戶開發(fā)出下一個驚艷市場的產(chǎn)品。

會議伊始，來自英敏特 (Mintel)的食品飲料中國研究總監(jiān)Loris Li就中國健康零食市場做出了展望，中國零食消費在2017-2018年估計將以6.2%的年均復合增長率達到8,190億元。中國的零食消費者呈現(xiàn)出零食主食化、質(zhì)地超車風味及知識型消費這三大趨勢。

隨后，哥蘭比亞的產(chǎn)品戰(zhàn)略總監(jiān)Brad Meyers和Gerald Cullen則分別對健康零食和功能飲料兩塊市場展開討論。

2019的零食市場，呈現(xiàn)出便利性、蛋白質(zhì)強化、針對年輕消費者的個性化定制這三大主要趨勢，如paleo、生酮飲食等新興的飲食方式也越來越熱門，這使得蛋白質(zhì)零食（營養(yǎng)棒、威化、蛋卷、餅干等）這一結(jié)合了消費者需要特性的產(chǎn)品形式擁有巨大潛力。哥蘭比亞公司的BarFlex® 乳清蛋白、BarPro® 牛奶蛋白和即將推出的Crunchie?蛋白脆都是蛋白零食的理想解決方案。

除了零食之外，中國的功能性飲料市場也呈現(xiàn)出巨大潛力，數(shù)據(jù)顯示，中國功能飲料市場規(guī)模約為RMB 1,173億元（合181億美元）。不同于北美市場，對于中國市場，品牌需要更多的了解本土消費者的偏好，并抓住年輕女性和健康老齡化人群，利用消費者不斷增強的健康意識，把握發(fā)展機遇。

在分析了市場動態(tài)和消費者偏好之后，哥蘭比亞的研發(fā)主管Corbin Holh具體介紹了包括Provon、Protherma、Pepform在內(nèi)的針對積極生活方式消費者的蛋白質(zhì)和生物活性物解決方案。

作為重要的行業(yè)媒體，F(xiàn)oodaily首次與哥蘭比亞合作，由首席內(nèi)容官李運飛從行業(yè)角度，通過行業(yè)視角，生動的分析了全民健身大潮下，中國運動營養(yǎng)市場的機遇和挑戰(zhàn)，對一些代表性的成功品牌和產(chǎn)品進行剖析，為品牌商們制定適合本土的發(fā)展策略和產(chǎn)品創(chuàng)新方向提供了極具價值的參考思路。

江南大學的周鵬教授則以他在專業(yè)領(lǐng)域的研究講述了蛋白對于人體及肌肉塑造的作用，以及高質(zhì)量蛋白例如乳清分離蛋白在如何應用在各個產(chǎn)品品類，助力運動食品、老年食品健康升級。

在活動最后的環(huán)節(jié)，我們更是邀請了哥蘭比亞北美著名客戶Ready Nutrition的創(chuàng)始人Pat Cavanaugh分享了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗以及Ready Nutrition品牌的理念，互動式的交流更是掀起了現(xiàn)場的一陣小熱潮。Pat 也與著名的設(shè)備供應商布勒（Bühler）的營養(yǎng)品全球銷售負責人Philippe Taeschler及衡美健康科技市場銷售總監(jiān)楊鵬一起參與了哥蘭比亞關(guān)于健康零食新紀元的專題討論，對一些熱門話題如對中國以及全球運動營養(yǎng)市場，概念為主的市場和健康零食市場未來發(fā)展分享了各自觀點。

此次客戶專題研討會是哥蘭比亞第四次舉辦相關(guān)活動，并首次著眼于健康生活方式及功能飲料市場，獲得了參會客戶的積極反饋，哥蘭比亞公司也希望通過這一活動，繼續(xù)推動和支持國內(nèi)市場，作為全球領(lǐng)先的原料供應商，與品牌商一起，為中國消費者提供更好、更便捷的產(chǎn)品，為健康生活的每一步，提供更好的營養(yǎng)。