當(dāng)秋天的第一片葉子開(kāi)始落下，第一只螃蟹開(kāi)始腳癢，一種長(zhǎng)滿(mǎn)“傳言”的果實(shí)也在成熟，它就是柿子。作為秋季的應(yīng)季水果，柿子鮮嫩多汁，卻也“傳言”滿(mǎn)身。今天，銀川市金鳳區(qū)寧夏康源肛腸醫(yī)院的醫(yī)生，就帶大家走近傳言，看看那軟糯香甜的柿子的傳言背后到底是什么真面目。

1、 柿子不能空腹吃。這個(gè)傳言確有其事，寧夏康源肛腸醫(yī)院的醫(yī)生介紹，柿子中有一種物質(zhì)叫鞣酸，也叫丹寧，是柿子的澀味來(lái)源。在一定條件下，鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。尤其是胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白能和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃內(nèi)迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不適。寧夏康源肛腸醫(yī)院的醫(yī)生提醒，遇到這種情況除了要及時(shí)就醫(yī)還可以及時(shí)喝一些碳酸飲料，有利于胃部結(jié)塊的化解。

2、 柿子不能和高蛋白的食物一起吃。這個(gè)說(shuō)法有一定的道理，但是也不是全部，經(jīng)過(guò)脫澀處理的柿子，是可以和酸奶、螃蟹，還是鵝肉、雞蛋……這些高蛋白食物一起吃的，只要控制量，不要過(guò)量飲食就可以。

3、 吃完柿子不能喝酒。這個(gè)確實(shí)是，在屬性上，柿子性寒，酒性熱。兩個(gè)屬性相反的食物吃在一起，必然會(huì)造成一些反應(yīng)，如腹瀉、醉酒。所以，吃完柿子勸大家不要喝酒了哦。

柿子吃法雖然忌諱多，但是也不能忽視它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間有言，一副柿子十副藥，說(shuō)得就是柿子的藥用功效，《本草綱目》記載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。所以，秋天吃柿子還是不錯(cuò)的。那么為了大家能夠健康吃柿，寧夏康源肛腸醫(yī)院給大家總結(jié)了幾條健康打開(kāi)柿子的方式：

1、 食用適量，一天吃的量不超過(guò) 1～2 個(gè)中等大小的柿子。

2、 不要隨意吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫澀的柿子，比如路邊或所謂自家種植的柿子；

3、 不要吃未成熟的柿子，丹寧含量高，容易胃結(jié)石。

4、 胃腸功能較弱的人，盡量不要吃澀味的柿子；

5、 如果吃了柿子之后感到強(qiáng)烈不適，要及時(shí)就醫(yī)。

好了，寧夏康源肛腸醫(yī)院祝大家健康，心想“柿”成，“柿柿”如意哦。