中國(guó)疾控中心昨天表示，中國(guó)的添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)很保守，而且通常使用的量都比國(guó)外的要低。針對(duì)近年來(lái)備受爭(zhēng)議的食品添加劑威脅食品安全問(wèn)題，衛(wèi)生部昨日邀請(qǐng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天回答記者提問(wèn)。 王竹天指出，我國(guó)食品添加劑的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外無(wú)異，但使用標(biāo)準(zhǔn)保守，通常用量都比國(guó)外要低；必須要糾正的是，蘇丹紅、三聚氰胺根本不是食品添加劑。

　　由于中國(guó)人與歐美人膳食結(jié)構(gòu)不同，以食用植物性食品為主，因此，中國(guó)的食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外也不一樣。王竹天稱(chēng)，在面粉增白劑過(guò)氧化苯甲酰的用量上，中國(guó)是60個(gè)單位，加拿大是150，美國(guó)是不限量。中國(guó)遵循的原則是，添加劑雖然說(shuō)是安全的，但它只是滿(mǎn)足對(duì)食物需求的一種選擇。同時(shí)，中國(guó)還規(guī)定，在達(dá)到預(yù)期效果的情況下，要盡可能少地使用添加劑。

　　王竹天還強(qiáng)調(diào)，目前出現(xiàn)問(wèn)題的蘇丹紅、三聚氰胺是明確禁止用于食品的，并非食品添加劑。食品一出事，就說(shuō)是添加劑的事，添加劑一直在“背黑鍋”。食品添加劑是生活必不可少的，王竹天說(shuō)，如果把防腐劑取消，就沒(méi)有多少食品能夠保存，“沒(méi)有添加劑，貨架上的餅干、方便面肯定沒(méi)有了；如果不允許添加色素，那市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品都是暗淡的，糖果肯定也不是現(xiàn)在的顏色。”