英國醫(yī)學(xué)研究委員會的科學(xué)家們?yōu)槟承┤说?a target="_blank">暴飲暴食行為找到了充分理由：要怪就怪大腦。該委員會的一些研究人員為某些人似乎無法抵御食物誘惑的現(xiàn)象找到了第一個神經(jīng)生物學(xué)的證據(jù)。該研究成果不但為某些人對食物極其敏感這一事實提供了解釋，還有助于解釋食品廣告的效力。

　　以往有研究表明，對獎賞敏感度較高的人對食物的渴望更為強(qiáng)烈，更容易超重，但科學(xué)家一直沒有找到這一現(xiàn)象的生物學(xué)基礎(chǔ)。這項研究揭示了這種關(guān)系是如何在大腦中體現(xiàn)出來的。研究表明，在獎賞敏感性較高的人的大腦中，涉及動機(jī)和獎賞的5個重要區(qū)域較為活躍，而且這些人只要一看到美味食物的圖片，這些區(qū)域的活動就會增強(qiáng)。以約翰·比弗為首的科學(xué)家讓12名**研究對象分別注視非常美味的食物(如巧克力蛋糕)、淡而無味的食物(如花椰菜)和令人作嘔的食物(如腐肉)，并用被稱為功能性磁共振成像的大腦掃描技術(shù)分析了他們當(dāng)時的大腦活動。

　　研究發(fā)現(xiàn)，在看到美味食物的圖片時，獎賞敏感性較高的人的大腦中涉及獎賞的那5個區(qū)域的活動水平是獎賞敏感性較低的人的兩倍。比弗教授說，這對理解肥胖現(xiàn)象為何迅速增多特別有用，因為現(xiàn)在人們的視覺常常受到電視廣告、自動售貨機(jī)上的美味食品形象的反復(fù)沖擊?？茖W(xué)家們認(rèn)為，這些成果可能會對研究克服酗酒和吸毒等其他上癮行為以及強(qiáng)迫癥有所幫助。