由于工作繁忙，很多人晚餐往往沒有按時吃，有早有晚，甚至很多人沒有任何食欲餓著肚子睡去。有營養(yǎng)專家認為，小飯店的盒飯味道濃重，經(jīng)常食用容易上火，出現(xiàn)咽痛、口腔潰瘍、牙痛、腹脹和便秘等癥狀。下班回到家做什么樣的晚餐才健康營養(yǎng)呢。本文主要介紹一下營養(yǎng)晚餐食譜大全有哪些?

一、酸甜藕片

用料：

主料：蓮藕2節(jié)

輔料：蜂蜜適量，蘋果醋適量，干辣椒5個

酸甜藕片的做法：

1.食材蓮藕、果醋、蜂蜜、干辣椒

2.蓮藕洗凈去皮，切成薄片。

3.切好的藕片放入淡鹽水中浸泡一會，沖洗去淀粉。

4.鍋中放水，水沸后，放入浸泡過的藕片焯水。

5.焯過水的藕片放入冷水中過涼。(過涼的藕片更爽脆)

6.干辣椒剪成絲備用。

7.過涼的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒絲，蜂蜜、加入果醋拌勻，腌漬10分鐘即可食用。

8.酸甜微辣，爽脆清口。

二、香腸炒蘆筍

用料：

主料：香腸150克、蘆筍200克

輔料油：10毫升鹽2克蔥姜6克

香腸炒蘆筍的做法：

1.蘆筍洗干凈，備好香腸;

2.香腸切成片;

3.蘆筍切成片;

4.煮鍋加水燒開，蘆筍入鍋焯水后撈出瀝干水;

5.鍋燒熱，加少許油，香腸入鍋煸炒;

6.煸出香腸里的油，蘆筍入鍋炒;

7.加鹽炒，炒均勻關(guān)火，盛出享用。

三、熗拌西葫蘆

用料：

主料：西葫蘆300克、香蔥2根、干辣椒3個、大蒜15克

輔料蒸魚豉油20毫升香醋15毫升白糖1克精鹽1克食用油20毫升熟白芝麻5克

熗拌西葫蘆的做法：

1.各式材料準備。

2.洗凈的香蔥，大蒜，干辣椒全部切末。

3.取一小碗，加入蒸魚豉油，香醋，白糖，精鹽，攪拌均勻后備用。

4.西葫蘆用精鹽搓洗干凈后用擦絲工具擦成絲(有籽的部分不要)。

5.裝入碗中。

6.淋入之前備好的醬汁。

7.坐鍋燒油，下干辣椒，蒜末一起炸香。

8. 趁熱淋入菜中，再撒上熟白芝麻即可。

以上是對營養(yǎng)晚餐食譜大全有哪些的介紹，相信看到這些菜譜也想吃晚餐了吧。但是晚餐也不是隨便什么都可以吃的，比如紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。豬肉等過于油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、 胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導致失眠。