孕期營養(yǎng)食譜
菜品：奶油燒白菜
工藝：白燒
口味：咸鮮味
類別：北京菜
主料：白菜 400克 奶油 400克
調(diào)料：雞油 15克 胡椒粉 1克 料酒 10克 鹽 5克 白砂糖 3克 味精 2克 蔥汁 10克 姜汁 10克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 70克 各適量
制作工藝
1. 將白菜心切成四瓣，洗凈瀝干水，入四成熱的植物油內(nèi)滑透倒入漏勺；2. 鍋內(nèi)放入雞湯、料酒、精鹽、蔥、姜汁、白糖及白菜心；3. 燒開后下入奶油、味精、胡椒粉，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
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