【原 料】石頭魚(yú)（剝皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。

　　【制 作】鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熱，放入石頭魚(yú)煎透，放生姜、紹酒，加入食鹽、豆腐和適量水，燉至湯為白色時(shí)，加生菜、胡椒粉即成。

　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　【功 效】補(bǔ)益腦髓，祛風(fēng)定腦。養(yǎng)血豐乳。適用于腎陰不足、陰血虧虛致脫發(fā)或發(fā)育不良、扁平不豐或產(chǎn)后乳少等。