湯煮元宵：要掌握“滾下水，漫水煮”的要領(lǐng)，并用湯勺徐徐推轉(zhuǎn)，使元宵在湯中旋轉(zhuǎn)，不致粘鍋。水沸時(shí)，可稍加涼水，保持似滾非滾狀態(tài)。煮到表里發(fā)虛，即可盛入事先放好糖的碗中，如此，元宵整齊美觀，軟滑適口。

    油炸元宵：先將油下鍋燒熱，然后將元宵下油鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，待元宵全部虛漲，撈出撒上糖即可食用。

    拔絲元宵：先用食油光滑鍋底，再放白糖與適量水用文火熬成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將油炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，滿桌金絲伸延。

    穿衣元宵：先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后把油炸好的元宵下進(jìn)滾粘均勻，出鍋上盤，逐個(gè)擺開(kāi)，互不粘連，冷熱食用皆宜。

    酒醉元宵：將特制的“百子頭”小元宵，煮熟后放在碗中，再將煮沸后的甜酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。甜酸軟滑，酒香醉人，色、香、味俱全。

    鍋蒸元宵：先將盤底抹一層食油，再把元宵擺上，入鍋內(nèi)蒸熟，取出，用白糖佐食。如此，柔軟香醇，均不破碎。

    烘烤元宵：將元宵擺于抹有食油的鐵盤內(nèi)，入烤箱烤至金黃色，取出盛小盤內(nèi)，撒上白糖食之，如此，無(wú)油膩感，清香甘甜。