藥酒的特點(diǎn)

　　中國(guó)藥酒的應(yīng)用延綿數(shù)千年，有不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)和方劑已失傳，但人們對(duì)藥酒的應(yīng)用至今不衰，這是與藥酒特殊功效分不開(kāi)的。

　　1．藥酒本身就是一種可口的飲料。一杯口味醇正，香氣濃郁的藥酒，既沒(méi)有古人所講“良藥苦口”的煩惱，也沒(méi)有現(xiàn)代打針補(bǔ)液的痛苦，給人們帶來(lái)的是一種佳釀美酒的享受，所以人們樂(lè)意接受。

　　2．藥酒是——種加人中藥的酒，而酒本身就有一定的保健作用，它能促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化吸收，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)組織代謝，增加細(xì)胞活力。所以，中醫(yī)認(rèn)為其性熱，走而不守，既有調(diào)和氣血，貫通絡(luò)脈之功，又有振陽(yáng)除寒，祛濕散風(fēng)之效，故《漢書(shū)·食貨志》贊之為“百藥之長(zhǎng)”。
 
　　《本草綱目》引《博物志》記載，有王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行，一人飲酒，一人飲食，一人空腹。由于受寒和長(zhǎng)途的疲勞，結(jié)果空腹者死，飲食者病，酒者健。此例也說(shuō)明了酒的功效。

　　一些美國(guó)科研人員經(jīng)實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，適量攝人乙醇(酒精)，可增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。低密度脂蛋白是動(dòng)脈粥樣硬化塊斑中膽固醇的主要供給者，高密度脂蛋白，能與低密度脂蛋白競(jìng)爭(zhēng)血管壁中平滑肌細(xì)胞漿膜上的受體，從而抑制血管壁平滑肌細(xì)胞攝取和蓄積低密度脂蛋白，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。美國(guó)科研人員還對(duì)1 300名有飲酒習(xí)慣的人做了調(diào)查：每日飲酒不超過(guò)相當(dāng)白酒30g的量，大約可使70％的冠心病人減少死亡。波蘭的科研人員，通過(guò)對(duì)照尸檢，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，臨床觀察等方法探索研究，認(rèn)為酒中的乙醇，對(duì)老年或中、老年人的腦動(dòng)脈粥樣硬化，顯示了某種抑制作用。

　　以上這些資料都說(shuō)明，適量地飲酒對(duì)人體有保健作用。

　　3．酒又是一種良好的有機(jī)溶媒，其主要成分乙醇，有良好的穿透性，易于進(jìn)人藥材組織細(xì)胞中，可以把中藥里的大部分水溶性物質(zhì)，以及水不能溶解，需用非極性溶媒溶解的有機(jī)物質(zhì)溶解出來(lái)，起到更好地發(fā)揮生藥原有的作用，服用后又可借酒的宣行藥勢(shì)之力，促進(jìn)藥物療效最大程度地迅速發(fā)揮。并可按不同的中藥配方，制成各種藥酒來(lái)治療各種不同的病證。

　　近年來(lái)，運(yùn)用科研方法對(duì)某些藥酒作了實(shí)驗(yàn)研究和臨床觀察，證實(shí)藥酒確有其獨(dú)特的功效。

　　青海省中醫(yī)院用蟲(chóng)草酒對(duì)健康血流變與微循環(huán)作了實(shí)驗(yàn)研究。蟲(chóng)草酒是以冬蟲(chóng)夏草為主要原料，輔以肉蓯蓉、人參、枸杞子、何首烏等名貴藥材，采用青稞酒精制而成，具有益氣生精，滋陰壯陽(yáng)，調(diào)養(yǎng)血脈，振奮精神，延年益壽之功效。血液流變學(xué)是研究血液及其組成成分的流動(dòng)性、黏滯性、變形性及凝固性的學(xué)科。血液黏度(V)和還原血液黏度(OV)是研究血液流變學(xué)的基本指標(biāo)，總周阻力(RT)是反映血管狀況的指標(biāo)，此指標(biāo)包含總外周血管阻力和血液黏度兩個(gè)因素，并受平均動(dòng)脈壓(MAP)和每分心輸出量的影響。血流量與血液黏度呈反比關(guān)系。影響血液黏度的任何一種因素發(fā)生變化，均可引起血液流動(dòng)性及血流量的改變，使全身或局部血液循環(huán)發(fā)生障礙。實(shí)驗(yàn)表明，蟲(chóng)草酒能明顯升高M(jìn)AP，明顯降低RI、V和OV，改善微循環(huán)(ALK)，顯著縮短半更新時(shí)間(ALT)和平均滯留時(shí)間(TM)，提示飲用蟲(chóng)草酒能改善人體的血液流變性，即對(duì)血液流速可有顯著的加快作用，從而改善血液循環(huán)，改善組織灌注，有利于向組織輸送更多的氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，亦有利于清除和輸送組織中的有害物質(zhì)。內(nèi)外調(diào)和，氣血和暢是延年益壽的一個(gè)重要條件。嚴(yán)重威脅中老年人的心、腦、腎血管病，多源于“血不活，有瘀滯。”蟲(chóng)草酒具有暢通血流，消散瘀滯的功效，也為中老年的保健，提供了理論依據(jù)。
 
　　又如山東狗骨膠藥酒，具有散寒鎮(zhèn)痛，活血祛風(fēng)，強(qiáng)筋壯骨作用，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有較好療效，臨床驗(yàn)證222例，總有效率達(dá)到97．7％。在126例血沉觀察中，有血沉增快者93例(占77．5％)，治療后有61例(占65％)恢復(fù)正常，其余32例中有31例均有所下降。在107例抗“0”治療前后對(duì)比觀察中，治療前抗“0”增高者有46例，治療后24例恢復(fù)正常，21例有不同程度下降。

　　有人在研究龜齡集酒對(duì)小鼠免疫功能影響同時(shí)，對(duì)比觀察了龜齡集原始粉，龜齡集升煉藥粉的影響，發(fā)現(xiàn)三種藥劑，都能顯著提高小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能，并對(duì)小鼠溶血抗體的產(chǎn)生有顯著促進(jìn)作用，但以藥酒的作用為最佳。

　　目前，國(guó)內(nèi)外都在探索安全而有效的降血脂藥，我國(guó)醫(yī)務(wù)工作者選用人參、丹參、五加參(即刺五加)、三七等藥，制成三參酒，用于治療37名高脂血患者，結(jié)果表明，對(duì)膽固醇、叫旨蛋白、三酰甘油三項(xiàng)指標(biāo)，均有明顯的下降作用，一個(gè)月療程組降脂有效率為77．5％，2個(gè)月療程組，降脂有效率為97．4％。

　　以上這些現(xiàn)代科研方法，同樣證實(shí)中國(guó)藥酒具有良好的治療保健作用。

　　4．中國(guó)藥酒適應(yīng)范圍較廣。由于藥酒具有以上所講這些優(yōu)點(diǎn)，所以其治療范圍幾乎涉及臨床所有科目。如內(nèi)科的風(fēng)濕病，偏癱(中風(fēng)后遺癥)，陽(yáng)痿不用<性功能減退或障礙)，咳喘(呼吸道感染)；婦科的閉經(jīng)、痛經(jīng)、不孕、干血癆、產(chǎn)后腹瀉、產(chǎn)后眩暈、乳腺炎；兒科的佝僂病、風(fēng)癇；外科的閉塞性脈管炎；皮膚科的濕疹、鵝掌風(fēng)、過(guò)敏性皮炎、麻風(fēng)病、銀屑病、白癜風(fēng)；傷骨科的跌打損傷、骨折；口齒科的牙痛、齲齒；五官科的耳鳴、耳聾、失音、目視昏暗等，總計(jì)百余種病證。當(dāng)然，其中有些可能是古代某一醫(yī)家個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，是否能普遍應(yīng)用，還須進(jìn)一步驗(yàn)證，但歷時(shí)千百年，流傳至今，服用的人積累起來(lái)也不會(huì)少，所以總體來(lái)看，當(dāng)以可取者多。

　　隨著中醫(yī)和西醫(yī)的相互結(jié)合和相互滲透，目前還出現(xiàn)不少新的，以現(xiàn)代病名為治療內(nèi)容的藥酒。如預(yù)防人工流產(chǎn)綜合征的擴(kuò)宮藥酒，避孕和抗著床用的避孕藥酒，防治心腦血管疾病的銀杏葉酒，治療囊蟲(chóng)病的囊蟲(chóng)靈，抗骨刺藥酒等等，反映了中國(guó)藥酒在近期新的發(fā)展。

　　5．由于酒有防腐、消毒作用，當(dāng)藥酒含乙醇40％以上時(shí)，可延緩許多藥物的水解，增強(qiáng)藥劑的穩(wěn)定性。所以藥酒久漬不易腐壞，長(zhǎng)期保存不易變質(zhì)，并可隨時(shí)服用，十分方便。此外，藥酒還能起到矯臭的作用，如烏梢蛇、蘄蛇等經(jīng)制成藥酒后，可減弱腥氣。