在成都火鍋和串串可謂是大街小巷隨處可見的美食，深受人們喜愛。然而，對于痛風(fēng)患者來說，這些美食卻可能是 “甜蜜的負(fù)擔(dān)”。下面就為大家詳細(xì)介紹成都痛風(fēng)飲食的紅，以及探討火鍋串串到底能不能碰。

飲食紅榜

蔬菜類：大多數(shù)蔬菜是痛風(fēng)患者的理想選擇，如黃瓜、西紅柿、白菜、胡蘿卜等。它們富含維生素和膳食纖維，嘌呤含量較低，有助于促進(jìn)尿酸排泄。

水果類：蘋果、梨、香蕉等水果也是不錯的選擇。這些水果水分含量高，能幫助稀釋尿酸，而且含有豐富的維生素 C，對痛風(fēng)患者有益。

奶類：牛奶和奶制品是專業(yè)蛋白質(zhì)的來源，同時嘌呤含量低，適合痛風(fēng)患者食用。

飲食

高嘌呤肉類：動物內(nèi)臟，如豬肝、牛肚等，以及部分海鮮，像蝦、蟹、貝類等，嘌呤含量很好，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用。

酒類：啤酒和白酒都含有較高的嘌呤或酒精，會影響尿酸的代謝，增加痛風(fēng)發(fā)作的危險，需要嚴(yán)格控制。

高糖飲料：一些含糖量高的飲料，如可樂、果汁飲料等，會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成增加，不利于病情控制。

火鍋串串還能不能碰?

火鍋和串串本身并非完全不能吃，但要注意選擇食材和調(diào)料。在食材方面，應(yīng)多選擇蔬菜、蛋類等低嘌呤食物，避免選擇高嘌呤的肉類和海鮮。調(diào)料上，盡量少用辣椒油、海鮮醬等高脂肪、高鹽的調(diào)料。此外，吃火鍋時的湯底也很關(guān)鍵，盡量避免使用濃肉湯、海鮮湯等嘌呤含量高的湯底。

總之，痛風(fēng)患者在飲食上要嚴(yán)格把關(guān)，遵循紅的建議。對于火鍋串串這類美食，可以偶爾品嘗，但一定要注意食材和調(diào)料的選擇，這樣才能在享受美食的同時，有效控制病情。