香蕉是黃色的。如果說世界上還有橘紅色果肉的香蕉你一定會感到吃驚。而且，這種香蕉還可以幫助治療眼睛疾病，特別是對小孩子更為有效。

　　這種橘紅色果肉的香蕉比普通香蕉所包含的β胡蘿卜素高出25倍。日前，國外科技雜志報道，在β胡蘿卜素的幫助下，人的身體能夠生產出對眼睛非常重要的維生素A。由于這種橘紅色果肉的香蕉含有豐富的β胡蘿卜素，所以它能夠對嚴重的眼部疾病起到預防作用。

　　研究人員對挑選出的21個香蕉品種進行了研究。那些果肉中胡蘿卜素含量高的香蕉的果肉呈深黃色、橘紅色或是紅色。其中有15個品種甚至能夠為人體半天所需的維生素A提供胡蘿卜素。

　　在這些香蕉品種中，一種叫做“卡拉特”的香蕉最為健康。它的β胡蘿卜素含量比普通香蕉高出25倍。研究人員說，這種香蕉保護兒童的眼睛，使他們不會因為缺乏維生素而失明。