營(yíng)養(yǎng)是寶寶正常發(fā)育、健康成長(zhǎng)的重要物質(zhì)保證，如果飲食中提供的各種營(yíng)養(yǎng)素不足，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，造成營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重?fù)p害寶寶的健康成長(zhǎng)。

         寶寶的體格發(fā)育狀況通常是用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正常這三項(xiàng)指標(biāo)來(lái)衡量，要理解營(yíng)養(yǎng)與體格發(fā)育的關(guān)系，應(yīng)從這三方面入手。

        一、體重是衡量寶寶近期營(yíng)養(yǎng)狀況最靈敏的一項(xiàng)指標(biāo)。按一般規(guī)律，新生兒出生時(shí)體重應(yīng)為3千克，6個(gè)月以內(nèi)平均每月增加0.6千克；6個(gè)月以后，平均每月增加0.5千克。寶寶出生6個(gè)月時(shí)，體重應(yīng)為出生時(shí)的2倍，1歲時(shí)體重為出生時(shí)的3倍，1歲以后體重增加速度減慢。

        但是，從近年來(lái)的實(shí)際調(diào)查情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)嬰幼兒體重的增加已大大超過一般規(guī)律，這與營(yíng)養(yǎng)狀況的改善有密切關(guān)系。不少寶寶3個(gè)月時(shí)體重就能達(dá)到出生體重的2倍。寶寶體重增加雖然是健康的重要標(biāo)志，但也要注意不能營(yíng)養(yǎng)過剩，以免引起肥胖。

        二、身高是反映寶寶近期與遠(yuǎn)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。足月新生兒出生時(shí)的平均身高為50厘米，1歲以內(nèi)增加50％，為75厘米；1-4歲內(nèi)再增加25厘米達(dá)到1米。寶寶身高增長(zhǎng)的速度很快，所需要的營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)較多。

        日本兒童目前的體格狀況證明了這一點(diǎn)。過去日本人身材矮小，但在第二次世界大戰(zhàn)后，由于重視營(yíng)養(yǎng)，日本兒童的平均身高增加很快，從109.1厘米飛快增長(zhǎng)到114.5厘米。

        三、牙齒是衡量寶寶骨骼發(fā)育的重要指標(biāo)。寶寶出生后6-8個(gè)月開始出乳牙，1歲時(shí)萌出6-8顆，2歲至2歲半時(shí)出齊，達(dá)到20顆。寶寶牙齒的健康與鈣、磷的供給關(guān)系很大。在這一時(shí)期如果缺鈣，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的牙齒鈣化不佳，影響咀嚼和消化。