1.日常的飲食未能滿足營養(yǎng)方面的各種需求

　　許多人認(rèn)為，只要飲食均衡，便能吸收足夠的營養(yǎng)，無須進(jìn)食保健食物。這想法是正確的，但在現(xiàn)今社會(huì)實(shí)踐時(shí)，卻遇有問題。

　　首先，是食物本身的營養(yǎng)價(jià)值。許多人或會(huì)認(rèn)為，現(xiàn)在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡單，生產(chǎn)商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養(yǎng)／種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，務(wù)求大量生產(chǎn)，同時(shí)令產(chǎn)品可以在最短時(shí)間內(nèi)推出市場發(fā)售。

　　食物的營價(jià)值會(huì)否因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產(chǎn)量。美國的葡萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。

　　另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養(yǎng)。上班一族為了要應(yīng)付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上什么營養(yǎng)價(jià)值。對很多人來說，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點(diǎn)時(shí)間休息作樂。

　　2.人的健康狀態(tài)有不同的階段

　　人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。健康時(shí)，日常食物中或已能提供足夠的營養(yǎng)；生病時(shí)，要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢；不過在疾病潛伏期間，若能多吃些增強(qiáng)免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使發(fā)病，亦將病情減輕；在病愈康復(fù)期，保健食品有助加快恢復(fù)體力。