3、營養(yǎng)劑怎么補？

　　營養(yǎng)劑到底該如何補充呢？新《指南》中有詳細(xì)論述。

　　一是通過膳食選擇達(dá)到膳食的平衡營養(yǎng)，這是最高境界。但如果食物不可及或者食物中的營養(yǎng)素不夠，就需要強化，比如在食鹽里要強化碘。另一個途徑是膳食補充劑。膳食補充劑不是食品，它僅含了它所標(biāo)注的營養(yǎng)素，食品中除了營養(yǎng)素還有很多健康成分，比如膳食纖維、植物化學(xué)物，這些都是膳食補充劑不能提供的，膳食補充劑的能量很少，也不能代替藥物。對于不能通過正常膳食滿足營養(yǎng)的人，比如病人或孕婦在特殊時期對于特殊營養(yǎng)素的需要，可以選擇適合自己的膳食補充劑。

　　4、膳食寶塔進(jìn)行微調(diào)

　　與1997年相比，新《指南》膳食寶塔分層沒有變化，但每天應(yīng)攝入的主要食物量有所增減。

　　膳食寶塔仍分五層，谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)攝入250克～400克（原300克～500克）；蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)攝入300克～500克和200克～400克（原蔬菜400克～500克，水果100克～200克）；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)攝入125克～225克（原125克～200克），其中魚蝦類50克～100克（原50克），畜、禽肉50克～75克（原50克～100克），蛋類25克～50克；奶類和豆類食物居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300克（原100克）的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30克～50克的大豆及制品（原50克）；第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25克或30克（原25克），新的膳食寶塔還專門列出每日食鹽不超過6克。