暴飲暴食過后，體重可能會(huì)增加兩至三磅，這時(shí)的你不用太擔(dān)心，增加的體重大部分都是水份，并不是脂肪。但是，食量比平日吃得多，不免會(huì)攝取過多的鈉，鈉會(huì)滯留水分。而吃入過多的碳水化合物，身體則會(huì)以糖原的形式存于肌肉中。一兩天后，當(dāng)你運(yùn)動(dòng)，糖原便會(huì)燃燒，水會(huì)逐漸消化。

　　雖然偶爾大吃大喝一頓不容易使你增添永久的體重，但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多，身體會(huì)將脂肪儲(chǔ)存，或?qū)⑻妓衔镛D(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存。體重也會(huì)因此而增加。

　　如果你的飲食習(xí)慣正常，而且會(huì)聽從胃的反應(yīng)，即使你偶然暴飲暴食，身體上的損害并不會(huì)太嚴(yán)重。因?yàn)槟阍诒┦澈蟮诙?，不?huì)感到太肚餓，吃得便會(huì)相對(duì)地少。

　　可是，大多數(shù)肥胖的人都不聽從胃的反應(yīng)。體型較纖瘦的人通常在飽感以前——身體通常需二十分鐘產(chǎn)生飽感——便不再吃，肥胖的人卻體驗(yàn)不到這個(gè)信號(hào)，會(huì)繼續(xù)吃，通常，他們往往以吃作為心理上的滿足。緊張階段體重增加的人，會(huì)以吃作為安慰，她們吃東西并不是止餓只是心理上的肚餓，因?yàn)槭澄飳?duì)他們有鎮(zhèn)靜、安慰的作用。