酒精對(duì)體重的影響到底如何，目前還存在一些爭(zhēng)議。有一些實(shí)驗(yàn)表明，在進(jìn)食的同時(shí)喝酒，酒精也可以產(chǎn)生熱量，可以減少體內(nèi)脂肪的消耗，而且有助于新脂肪的形成，尤其喝酒時(shí)往往得“來(lái)點(diǎn)兒肉”，在進(jìn)食脂肪含量高的食物時(shí)，酒精更加能夠促進(jìn)脂肪的儲(chǔ)存。有些研究發(fā)現(xiàn)，中等量飲酒似乎可以稍微減輕體重，然而更進(jìn)一步的研究表明，飲酒導(dǎo)致的體重下降，其實(shí)是肌肉等非脂肪成分的減少，脂肪并沒(méi)有減少，這樣對(duì)身體也是不利的。另外，酒精容易還引起高甘油三酯血癥以及酒精性脂肪肝，腹部型肥胖者就更加嚴(yán)重。大量酗酒則容易增加低密度脂蛋白顆粒，增加冠心病和脂肪肝的危險(xiǎn)性。當(dāng)然，飲酒也不是完全有害，少量飲些低度酒對(duì)人體也有一定的好處。比如每天喝一杯葡萄酒，可以增加高密度脂蛋白，減少血栓形成的危險(xiǎn)，并減少脂質(zhì)氧化所產(chǎn)生的毒質(zhì)。所以，對(duì)肥胖者而言，不是不能喝，關(guān)鍵的問(wèn)題是飲酒應(yīng)該適量。