脂肪攻堅(jiān)戰(zhàn)可不是一場(chǎng)好打的戰(zhàn)爭(zhēng)，強(qiáng)攻不行，就試試智取吧。

　　制訂飲食計(jì)劃

　　您需要為自己制訂一個(gè)飲食計(jì)劃，例如這周可以先訂個(gè)計(jì)劃減少奶制品中的脂肪攝入，下周減少肉類食品中的脂肪攝入。不要期望所有好習(xí)慣都能在短時(shí)間養(yǎng)成，但每周都有一種新方法控制脂肪攝取，形成習(xí)慣，效果將是顯著的。

　　突破菜單限制

　　當(dāng)您在飯店就餐時(shí)，您大可不必被菜單所局限。您可以告訴廚師想要的低脂含量的菜式和做法，絕大多數(shù)廚師是會(huì)做出您訂的菜式。比如，你在叫了水果色拉后，不愿在色拉中拌有富含奶油的色拉醬，或者，您不愿某道菜炸得過(guò)透，您不妨將要求提出來(lái)。

　　用刨冰替代冰淇凌

　　冰淇凌含有較高的飽和脂肪，對(duì)于那些愛(ài)吃冰淇凌的朋友，這的確不是個(gè)好消息。但是，用刨冰替代冰淇凌卻是個(gè)變通的好辦法。刨冰不含脂肪，口味比起冰淇凌也不差多少。

　　使用不粘鍋

　　由于不粘鍋的表面覆蓋有特氟輪材料，它使烹飪油不易附在鍋上，因此，在烹飪食物的時(shí)候，使用不粘鍋的用測(cè)量比使用普通鍋要小。較少的用油可以減少脂肪的攝入。

　　少吃熟肉制品

　　市場(chǎng)上的熟肉類食品，往往含有過(guò)多的飽和脂肪。例如、香腸、臘腸、熏肉等等。相比之下，魚(yú)類和禽類含有較少的脂肪。建議考慮用魚(yú)禽類儀器代替肉類食品。

　　自制糕點(diǎn)

　　商店出售的餅干，蛋糕等糕點(diǎn)中，通常含有較多的脂肪。如果喜歡糕點(diǎn)，不妨考慮自己抽時(shí)間制作糕點(diǎn)。在自制的糕點(diǎn)中加入杏仁、麥芽、以及葵花油等含有維他命E的成分，會(huì)對(duì)心臟有好處。

　　選擇豆制品

　　豆制品確實(shí)含有較高等脂肪，但這類脂肪是多不飽是多不飲和脂肪，不會(huì)像飽和脂肪那樣給健康帶來(lái)潛在的威脅。用豆制品替代奶制品，無(wú)論從哪方面看，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。