每到賽季來臨時(shí)，健美運(yùn)動(dòng)員通常會(huì)執(zhí)行嚴(yán)格的賽前訓(xùn)練和減脂膳食方案及營(yíng)養(yǎng)品方案。可以說，賽前16周左右的訓(xùn)練期，少鹽無油的飲食、艱苦卓絕的訓(xùn)練，無疑都是為了比賽中臺(tái)上展示的那短短幾分鐘。合理安排比賽中的飲食和營(yíng)養(yǎng)成為關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
 
　　比賽期的膳食原則是增加能量和增加體力，即選擇高碳水化合物低脂肪的食物。另外，要給消化食物留出足夠的時(shí)間。胃里若有過多食物則會(huì)與活動(dòng)的肌肉爭(zhēng)搶血流供應(yīng)。影響肌肉做功的同時(shí)還影響消化。如何安排比賽前吃飯的時(shí)間是很重要的。賽前一餐在比賽開始的3.5小時(shí)以前完成。賽前30分鐘進(jìn)餐，無論是固體還是液體，都有胃部脹滿感。
 
　　賽前一餐的具體內(nèi)容：
 
　　1）賽前3-4小時(shí)：應(yīng)選擇高碳水化合物、食糧蛋白質(zhì)、低脂肪的食物?？沙源竺住⒚媸?、面包、蛋糕、熟玉米、魚、海產(chǎn)品、瘦肉、新鮮水果和蔬菜。應(yīng)喝至少兩杯含糖運(yùn)動(dòng)飲料。
 
　　2）賽前2-3小時(shí)：包括水果和果汁、米飯，加些魚、熟玉米、面包、含糖運(yùn)動(dòng)飲料。
 
　　3）賽前1小時(shí)：可進(jìn)食小量碳水化合物加餐，如能量棒、果汁（稀釋比：1杯果汁加3杯水）、新鮮水果如香蕉、芒果或其他時(shí)令水果、含糖運(yùn)動(dòng)飲料。
 
　　4）賽前15-30分鐘：應(yīng)喝至少一杯含糖、維生素、無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，此時(shí)糖比較好選用低聚糖，因其滲透壓低，可使運(yùn)動(dòng)員獲得較多的糖原儲(chǔ)備。