小王下了夜班之后常喜歡去附近的夜宵店吃燒烤，不過，近兩個月的小王老覺得上腹痛，吃不下東西，去醫(yī)院檢查診斷后，竟是胃癌。其實她的胃癌與日常不良飲食不無關系，喜歡吃燒烤的朋友可要注意好好呵護自己的胃了。那么哪些人最易患胃癌了呢？

　　1、喜吃燒烤

　　燒烤溫度高，肉中被分解的脂肪滴在炭火上，與肉里的蛋白質(zhì)結合，就會產(chǎn)生苯并芘（一種致癌物質(zhì)）。而且夜間吃燒烤，還會加大胃液對胃粘膜的刺激，長期下去就容易誘發(fā)胃癌等疾病。

　　2、喜食煙熏

　　腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

　　3、吃得太燙

　　此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。

　　4、三餐不定

　　有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。胃是一個習慣遵守時間表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好”的土壤。

　　一日三餐沒有規(guī)律，讓腸胃饑一餐飽一餐，常吃燒烤，煙熏食物，過燙的食物都易使胃受到嚴重的傷害，到最后演變成胃癌。呵護自己的胃，改變這些惡習吧！