三聚氰胺可能重創(chuàng)《福布斯》富豪韓偉苦心經營的韓偉集團，日前在香港地區(qū)被查出含有超標三聚氰胺的雞蛋正是這家中國最大的現代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)生產的。一位業(yè)內人士更聲稱，韓偉集團雞蛋在香港地區(qū)出事前，已在日本和韓國被查出含有三聚氰胺，被禁入這兩個國家。

　　解析雞蛋三聚氰胺超標

　　昨天本報就此反復聯系韓偉集團以及日本和韓國駐華大使館，但截至發(fā)稿前一直未能得到回應。

　　韓偉集團網站資料顯示，該集團擁有中國最大的現代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)、生物有機肥生產企業(yè)、世界最大的鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)及亞洲最大的蛋粉深加工企業(yè)。其年蛋雞存欄300萬只，年產鮮蛋5800萬公斤，產銷率100%。主打產品“咯咯噠”牌雞蛋銷往全國100多個大中城市及日本、東南亞等國和香港地區(qū)。韓偉集團董事長韓偉位列2000年《福布斯》雜志中國內地“50名首富榜”第43位。

　　中國畜牧業(yè)協會禽業(yè)分會副秘書長宮桂芬介紹，蛋雞飼料大體分兩種，一種是能量飼料，以玉米為主；一種是蛋白飼料，主要以豆粕為主，根據具體情況摻入魚粉等其他成分。雞蛋中的三聚氰胺很有可能是從蛋雞所吃的飼料中傳導而來。

　　對于飼料中為什么會出現三聚氰胺，上海市飼料行業(yè)協會秘書長鳳懋熙解釋，有些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)對飼料中的蛋白質含量要求較高，不法飼料企業(yè)可能往飼料中添加三聚氰胺，由于檢測問題，三聚氰胺在檢測中被當作蛋白質，蛋白質含量越高，飼料價格也就越高。鳳懋熙說，自從去年6月出口美國的寵物飼料中被查出含有三聚氰胺后，有關部門對飼料企業(yè)進行了整頓，上海地區(qū)基本上沒有往飼料中添加三聚氰胺的企業(yè)，其他地區(qū)情況則不清楚。

　　由于對飼料行業(yè)缺乏信心，北京的雞蛋生產企業(yè)德清源農業(yè)科技股份有限公司所需雞飼料全部自己生產，其市場總監(jiān)于洋說，雞飼料的生產過程在計算機控制的密閉環(huán)境中加工可確保品質。

　　有關人士分析韓偉集團雞蛋出事，有可能是有一部分雞蛋是從市場上收購而來，并非韓偉集團自產。市場上的一般雞蛋成本價在每枚3毛錢左右，而如集團養(yǎng)殖選用較高檔次的雞飼料，每枚雞蛋成本在7毛錢左右。雖然成本上要低很多，但由于飼料品質、養(yǎng)殖過程不可控，可能導致收購來的雞蛋質量不符合要求。

　　2007年底韓偉曾對媒體表示，乳業(yè)的今天正是蛋品行業(yè)的明天，從百萬到百億的飛躍，乳業(yè)用了6年，蛋品行業(yè)只需要3到5年，2010年將使韓偉集團“咯咯噠”蛋雞存欄量達1000萬只，全年蛋產量突破20萬噸，蛋雞產業(yè)規(guī)模進入世界蛋雞業(yè)前3名。而三聚氰胺事件的爆發(fā)，讓韓偉集團的雞蛋如同三鹿的奶粉一樣，未來前景蒙上了一層厚厚陰影。

　　宮桂芬憂心忡忡地告訴記者：“不能因韓偉集團的雞蛋有問題，就推斷別的企業(yè)也有類似問題，造成恐慌，大家都不敢吃雞蛋，這個行業(yè)就會毀掉?！焙娙A

　　三聚氰胺事件沖擊食品添加劑行業(yè)

　　城門失火，殃及池魚。影響頗巨的三聚氰胺事件對整個食品行業(yè)產業(yè)鏈產生嚴重沖擊。

　　近日，記者從中國纖維素醚行業(yè)年會上獲悉，作為食品工業(yè)重要添加劑的纖維素醚銷量直線下降，部分產品價格銳減30%~50%，銷量大幅萎縮。

　　多作為增稠劑使用的纖維素醚一直以來是食品行業(yè)的重要添加劑，目前產量近50%被用于食品添加劑?！坝捎谌矍璋肥录绊?，很多食品企業(yè)關閉，導致我們整個行業(yè)受到嚴重影響?！崩w維素醚行業(yè)協會理事長嚴路彤說。

　　目前很多地方質監(jiān)部門都要求食品添加劑廠家接受相關調查，“整個行業(yè)正遭受池魚之災”。

　　據了解，目前年產值500萬元以上的食品企業(yè)只占到整個食品企業(yè)的5.8%(全國約4.2萬家食品企業(yè))，導致食品安全面臨很大挑戰(zhàn)?！熬哂凶灾髦R產權的企業(yè)為數極少，上檔次的企業(yè)多為引進或模仿國外的技術裝備?！鄙虾Ｊ称诽砑觿┬袠I(yè)協會副秘書長吉鶴立說。

　　盡管近期原材料價格有所下降，但是三聚氰胺對整個行業(yè)影響非常明顯，為了應對困局，各企業(yè)紛紛尋求新的出路?！耙欢ㄒ訌娦袠I(yè)自律和監(jiān)督力度，在保證國內供應同時，加大出口力度?！鄙虾ｉL光企業(yè)發(fā)展有限公司董事長丁長光呼吁，“纖維素醚行業(yè)協會將很快建立行業(yè)技術委員會，增加產品安全質量。”

　　近年來，我國食品行業(yè)每兩年增幅高達130%以上，2007年食品工業(yè)產值達31900億元，食品添加劑達529億元，“添加劑只占到食品工業(yè)產值1.66%”，行業(yè)增長潛力巨大。

　　就像硬幣兩面，目前整個食品行業(yè)所面臨的困境對整個產業(yè)鏈既是挑戰(zhàn)也是機會。記者在纖維素醚行業(yè)年會上看到，此次年會盛況空前，諸多外國食品及食品設備、添加劑企業(yè)老總紛紛前來與中國同行切磋，試圖抓住這一難得的進入機會?！氨ＷC食品安全不是付出而是收獲?！币晃幻绹称菲髽I(yè)負責人稱。 袁飛

　　三聚氰胺雞蛋引發(fā)飼料業(yè)“添加劑質疑”

　　香港市場銷售的內地產雞蛋被檢出三聚氰胺后，知情人士昨天向《第一財經日報》透露，為達到飼料中蛋白質含量檢測指標，很可能有不法商家在雞飼料中人為添加三聚氰胺。不過，國內最大飼料生產企業(yè)新希望集團飼料事業(yè)部有關人士昨天向《第一財經日報》稱，公司所有產品每日抽檢，未發(fā)現含有三聚氰胺。

　　香港食物安全中心26日稱，市場上抽檢的77個雞蛋樣本中2個不合格，香港百佳超市出售的大連產“佳之選新鮮雞蛋(特大裝)”驗出超標88%的三聚氰胺。此事件令此前乳業(yè)爆發(fā)的三聚氰胺問題蔓延至非奶類及非加工食品。

　　一家合資飼料公司總經理王先生昨天向本報稱，目前食品業(yè)中發(fā)現三聚氰胺的產品都屬外源性問題，雞不斷進食含三聚氰胺的飼料，物質會殘留體內，甚至聚積在雞蛋中。

　　王先生稱，由于雞飼料檢測中蛋白質含量是一個重要指標，不排除有不法商家為達到這個指標人為加入三聚氰胺。

　　“雞飼料分肉雞料和蛋雞料兩種，兩者的區(qū)別是肉雞飼料所含的蛋白質要更高一些。”王先生稱，假如不法商家要對蛋白質含量更高的肉雞飼料作假，人為加入的三聚氰胺還要更多一些。雞飼料加工原料有豆粕、棉粕、菜粕和油脂等，要徹查雞蛋中三聚氰胺來源，就要從最初的原料來源查起?！坝捎谀壳斑€沒有簡易定性檢查方法，而有能力檢測三聚氰胺的機構又非常少，飼料生產企業(yè)自己要做三聚氰胺的自測非常困難?！?

　　“在飼料中添加蛋白成分‘蛋白精’，在行業(yè)內已不是新鮮事了?！敝袊虆f常務理事王丁棉向本報稱，2007年7月農業(yè)部下發(fā)《關于加強飼料質量安全監(jiān)管工作的通知》(農牧發(fā)[2007]7號)和《關于嚴厲打擊非法生產經營和使用“蛋白精”違法行為的通知》(農牧發(fā)[2007]8號)，就是針對飼料的人為蛋白質含量造假。王丁棉稱，雖然當時為行業(yè)熟悉的“蛋白精”中10多種成分中并未有人明確指明有三聚氰胺，但是行內都知道這是兩種非常類似的手段。

　　雞蛋中含有三聚氰胺，王丁棉認為有兩種最大可能性，一是商家在雞飼料中直接添加三聚氰胺。二是，雞吃了用過期奶粉制作的飼料，而這些奶粉中三聚氰胺的含量比較高。“兩種原因都可能導致雞蛋中有三聚氰胺殘留。”

　　“不少非法添加劑披著‘新技術’的外衣，令國內飼料加工業(yè)正遭受空前的質量危機?！眹壹壯芯繖C構的一位專家昨天向本報稱。

　　“國產飼料業(yè)添加劑成風，反映了行業(yè)急功近利的投機心態(tài)。飼料中大量加入銅，可以殺死豬腸內的大腸桿菌，令豬加快吸收快速生長，但是另一方面嚴重破壞豬的體內自然凈化能力。同樣原理，當給豬吃抗生素成了促進長肉的一種辦法后，豬的原始生命編碼就發(fā)生了巨大變化?！痹搶＜曳Q，現在豬農發(fā)現豬越來越多病，就是飼料非法添加劑惹的禍。

　　飼料業(yè)陷入三聚氰胺風波，令國內飼料業(yè)巨頭新希望(000876.SZ)備受關注。昨天，新希望飼料事業(yè)部有關人士接受電話采訪時稱：“自9月份三聚氰胺奶粉事件爆發(fā)以來，公司加強了對各子公司各系列飼料產品的抽樣檢查，并未檢出有三聚氰胺。而國家質檢部門近期也加大對公司倉庫成品和市場流通領域質量的檢測，也未發(fā)現三聚氰胺問題?！敝劣陔u蛋中檢出三聚氰胺是否與雞飼料中人為添加三聚氰胺有關聯，該人士稱“不好作出評價”。