忙碌的生活環(huán)境，讓許多雙職工的三口之家忽略了早餐的重要性。可是早晨的第一餐卻是營養(yǎng)攝取最關鍵的一餐。為了爭分奪秒，主婦們貪圖方便購買速食早餐或西式早餐，一般都脂肪太高、纖維太少，或者口味雖佳但營養(yǎng)不足，成為有害健康的大敵。

　　營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麥是谷物中膳食纖維和碳水化合物含量較高，并且含有獨特的水溶性膳食纖維的粗糧谷物，它能像海綿一樣吸收膽固醇并將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，減少心臟病的幾率。

　　市售的快熟燕麥片、即食燕麥片尤其適合年輕的三口之家作為早餐食用，前者只需要煮2分種，后者只須沸水沖泡即可，還可以加入牛奶、雞蛋或者是任何其他配料，省時、方便、好吃又營養(yǎng)。吃完燕麥粥，再來一份水果，快捷營養(yǎng)的早餐就輕松實現(xiàn)了。