1、一定要吃早餐？  

    早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量(能量補充產(chǎn)品，能量補充資訊)。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因為到午餐時，力補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。

    2、女性通常應(yīng)吃怎樣的早餐？  

    女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍。

    3、谷類早餐為何如此受女性青睞？  

    一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。比較好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)和礦物質(zhì)。

    4、注意攝取維生素、葉酸(葉酸產(chǎn)品，葉酸資訊)和鐵(補鐵產(chǎn)品，補鐵資訊)。

    25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c(維生素c產(chǎn)品，維生素c資訊)和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b(維生素b產(chǎn)品，維生素b資訊)則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。