方6  百合飲

    組成：鮮百合100克。
    用法：鮮百合洗凈，置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開(kāi)3分鐘，文火煮20分鐘，分次飲用。
    功效：滋陰養(yǎng)液生津。
    主治：食管癌，屬津虧熱結(jié)型，吞咽澀痛，口干欲飲，大便于 結(jié)者。
    來(lái)源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補(bǔ)食療全書(shū)．沈陽(yáng)：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2001，140

    方7  韭汁牛乳飲
 
    組成：韭菜50克，牛乳100克。
    用法：韭菜洗凈，搗爛取汁，置鍋中，加牛乳，煮開(kāi)2分鐘，分 次飲用。
    功效：養(yǎng)陰生津。
    主治：食管癌，屬津虧熱結(jié)型。吞咽干澀而痛，形體消瘦，口干咽燥，大便干結(jié)者。
    來(lái)源：民間驗(yàn)方。

    方8  杞子青果飲

    組成：杞子20克，青果20克。
    用法：杞子、青果分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開(kāi)3分鐘，改文火煮30分鐘，分次飲用。
    功效：滋陰養(yǎng)血，行氣散結(jié)。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而吐者。
    來(lái)源：路新國(guó)，等．中國(guó)飲食保健學(xué)．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001，191

    方9  白鵝血湯

    組成：白鵝血100克。
    用法：白鵝血凝固后，切成小塊，置鍋中，加清水1 000毫升，加料酒、食鹽等，急火煮開(kāi)3分鐘，分次食用。
    功效：養(yǎng)血散瘀。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型。胸膈隱痛，不能食吞，大便于結(jié)者。
    來(lái)源：譚興貴，等．百病食療方．濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2001，131

    方10  蜂蜜葵子飲

    組成：蜂蜜100克，向日葵子20克。
    用法：將向日葵子去殼留仁，搗碎，加蜂蜜調(diào)和，分次食用。
    功效：活血滋陰。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而吐出，大便干 結(jié)者。
    來(lái)源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補(bǔ)食療全書(shū)．沈陽(yáng)：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2001，128

    方11 五汁飲

    組成：梨，藕，蔗，牛乳，韭菜。
    用法：將梨、藕、蔗洗凈，去皮，搗爛取汁；韭菜洗凈，搗爛取汁。將梨、藕、蔗、韭菜汁共合，加牛乳，調(diào)和，分次食用。
    功效：養(yǎng)氣清熱散瘀。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而復(fù)吐，肌膚枯燥，舌紅口干者。
    來(lái)源：譚興貴，等．百病食療方．濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2001，192

    方12  桃仁粥
 
    組成：桃仁20克，粳米50克。
    用法：桃仁洗凈，搗碎，置鍋中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮開(kāi)5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。
    功效：活血化瘀，健脾益氣。
    主治；食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛較劇，面色晦滯，舌質(zhì)瘀斑者。
    來(lái)源：譚興貴，等．百病食療方．濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2001，194
 
    方13  山藥龍眼湯

    組成：山藥20克，龍眼肉20克。
    用法：山藥、龍眼肉分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開(kāi)3分鐘，改文火煮20分鐘，分次食用。
    功效：溫腎補(bǔ)脾。
    主治：食管癌，屬氣虛陽(yáng)微型，飲食不下，面色咣白，形寒氣 短者。
    來(lái)源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補(bǔ)食療全書(shū)．沈陽(yáng)：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2001，139

    方14  胡桃仁鰓魚(yú)湯

    組成：胡桃仁20克，鰓魚(yú)l條。
    用法：鲅魚(yú)活殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟；胡桃仁洗凈。共置鍋中，加清水100毫升，加姜、蔥等，急火煮開(kāi)，去浮沫，加黃酒、食鹽，改文 火煮20分鐘，分次食用。
    功效：補(bǔ)腎溫中補(bǔ)虛。
    主治：食管痼，屬氣虛陽(yáng)微型，精神不振，泛吐清涎，面浮足腫者。
    來(lái)源：路新國(guó)，等．中國(guó)飲食保健學(xué)．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001，9l