空心菜被稱為“夏季滅火器”、“腸道清道夫”有涼血清熱、利濕解毒的功效，不僅鈣、鉀、膳食纖維含量高，還富含維生素C等多種營養(yǎng)成分，夏天吃它，好處太多啦！

空心菜，即蕹菜，別名藤藤菜、通菜，是南方栽培廣泛的一種葉菜類蔬菜。據(jù)現(xiàn)代中藥學記載，空心菜味甘、性質(zhì)偏寒，歸大腸經(jīng)和胃經(jīng)，主要功效為涼血清熱、利濕解毒。空心菜的七大功效，一起來看：

① 幫助止血：在臨床上，空心菜常用于治療大便出血、小便出血、鼻出血等不適癥狀。取空心菜60~120克煎服，搭配蜂蜜或白糖食用，有助于緩解出血癥狀。

② 緩解濕疹：夏天濕熱偏盛、暑熱當頭，濕疹容易發(fā)生。此時可以將空心菜搗爛后敷在皮膚上，幫助預防濕疹。

③ 防治便秘，降血糖、血脂：大多數(shù)綠葉菜的膳食纖維含量約為1.2~2.2克/100克，而空心菜的膳食纖維含量約為1.9~3.1克/100克?？招牟素S富的膳食纖維可以增進腸道蠕動，對控制體重、平穩(wěn)血糖、改善血脂、緩解便秘、調(diào)節(jié)腸道菌群均有一定益處，對于減少腸道癌變也有主動作用。

④ 增強腸道免疫功能：空心菜中含有豐富的維生素C、維生素B12、鉀、鈣等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分協(xié)同作用，有助于增強腸道免疫功能。

⑤ 保護眼睛：空心菜的胡蘿卜素含量很好，達到1520毫克/100克，可以幫助合成維生素A，有助于保護眼睛和皮膚。

⑥ 補充維生素C：空心菜的維生素C含量為25毫克/100克，比西紅柿高，是維生素C攝入的良好來源。

⑦ 隱藏的“補鈣小能手”：空心菜中的鈣含量比較豐富。牛奶的鈣含量為107毫克/100克，而空心菜中的鈣含量為115毫克/100克，比牛奶略高一籌。

北京豐益肛腸醫(yī)院溫馨提示：網(wǎng)上有人說，空心菜的莖容易吸附重金屬，這純粹是無稽之談，研究表明，空心菜的莖反而是被重金屬污染較輕的。