1、檸檬

檸檬不但能夠美容還能有效緩解乙肝肝纖維化。檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自在基的破壞，可有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復與再生功能。

2、香菇

肝纖維化應及時補充一些人體不可或缺的物質(zhì)，如微生態(tài)活菌、礦物質(zhì)等有利于維持肝臟健康的微量元素。香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

香菇含豐富的維生素D原和香菇多糖，香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。ADV可改善慢性乙肝纖維化，而香菇多糖可有效增強ADV抗肝纖維化的。

3、西瓜

現(xiàn)在的季節(jié)吃到的西瓜都是屬于反季節(jié)的水果，但是西瓜富含蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及多種維生素等營養(yǎng)元素，具有清熱解暑、生津止渴的功效，對肝纖維化的治療十分有益。

4、芝麻

肝纖維化患者體內(nèi)通常缺少鋅、錳、硒等微量元素，部分還缺少鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。所以應適宜補充含微量元素和礦物質(zhì)等食品。而芝麻富含維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，對肝臟有一定的養(yǎng)護作用。

在原古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。

5、香蕉

香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

6、低脂、低糖牛奶

蛋白質(zhì)是身體所有細胞構(gòu)造的物質(zhì)基礎，因肝細胞受損傷，機體免疫能力減低等，要求蛋白質(zhì)進行修復，以利于肝細胞的再生和修復并提高免疫功效，因此要求在保護肝臟治中給予高蛋白飲食。

如低脂、低糖的牛奶，肝纖維化患者可以有選擇性地喝經(jīng)過發(fā)酵的酸牛奶以及其他一些經(jīng)過發(fā)酵的乳制品、代乳品，這是因為，其中的乳制品和代乳品中的乳糖已經(jīng)被酵母的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，所以更適宜肝纖維化患者飲用。

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