1.飲食結構要合理

食譜應多樣化講究色香味及軟爛可口易消化。慢性肝病患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物。講究烹飪方法，增進食物色、香、味、形，以增加患者的食欲。但不宜吃炸、煎、熏、烤食品，而宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調方法。

2.要有足夠的熱量

慢性乙肝大三陽飲食應補充充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。慢性肝病患者每日食物熱量以2500～2800千較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35～40千。

3.食量要恰當

飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食，營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不好，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經系統(tǒng)和食欲核心的生理負荷。

4.食物應力求新鮮自然

由于慢性肝病時肝臟解毒能力差，應選擇新鮮的食物，以免因不潔食物引起腸道感染而加重病情或誘發(fā)病情活動，避免霉變(如發(fā)霉花生、大米)及各種腐敗變質食品，以免增加癌變機會。對含有食物添加劑的食品和附有殘效農藥的水果、蔬菜，都應特別慎用，以免加重肝細胞損害。

四川華西肝病研究所：專研專治肝病

四川華西肝病研究所位于成都市，已有34年的肝臟類疾病診療史，作為西南地區(qū)的肝病診療基地，四川華西肝病研究所在肝臟類疾病的研究、預防、診斷及治療始終處于國內率先水平，是成都肝病專科醫(yī)院，肝病治療的較好選擇。

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