專業(yè)瘦身營(yíng)養(yǎng)師告訴肥胖者，想要保持完美身材，必須要膳食平衡，做到均衡營(yíng)養(yǎng)，方能保持健康又能健康瘦身。下面就跟隨文章一起來(lái)看看控制體重營(yíng)養(yǎng)餐食譜有哪些吧。

控制體重營(yíng)養(yǎng)餐食譜1、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空;(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　控制體重營(yíng)養(yǎng)餐食譜2、雙菇?jīng)龉辖z

原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。制作方法：(1)將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲;(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;(4)將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

控制體重營(yíng)養(yǎng)餐食譜3、枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

制作方法：(1)將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。功效：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

除了以上的一些食譜具有控制體重的功效外，一些減肥藥物也是有著同等功能的。如舒爾佳奧利司他。“舒爾佳”是長(zhǎng)效和特效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，它通過(guò)與胃中的胃脂肪酶和小腸腔內(nèi)的胰脂肪酶的活性絲氨酸部位形成共價(jià)鍵，使酶失活，從而發(fā)揮治療作用。失活的酶不能將食物中的脂肪(主要是甘油三酯)水解為可吸收的游離脂肪酸和單?；视?，未消化的甘油三酯不能被身體吸收，從而減少熱量攝入，控制體重。

舒爾佳主要用于脂肪攝入過(guò)多引起的肥胖，對(duì)于器質(zhì)性肥胖患者(如甲狀腺機(jī)能減退)禁用。舒爾佳主要通過(guò)抑制脂肪吸收，實(shí)現(xiàn)吸收小于消耗，由于外源脂肪供應(yīng)不足，人體便消耗自身脂肪來(lái)提供能量，從而減輕體重，所以舒爾佳不僅阻止身體進(jìn)一步變胖，也會(huì)減少體內(nèi)脂肪。

以上就是“控制體重營(yíng)養(yǎng)餐食譜有哪些”的相關(guān)內(nèi)容。近年來(lái)也有不少專家發(fā)現(xiàn)，單一的減肥或者是減重效果都不是很理想，因此，建議廣大的胖友們結(jié)合飲食和運(yùn)動(dòng)等多種方法，共同完成控制體重塑造完美身材的目標(biāo)。

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