每天一杯茶是很多中國人長久以來的習慣，但現(xiàn)在人們飲用的水卻已經(jīng)五花八門：礦泉水、純凈水、自來水……那么，純凈水和礦泉水泡茶哪個好呢，一起來看看吧。

生活中經(jīng)常飲用的水主要有：自來水、家庭凈化器凈化后的直飲水、純凈水、礦泉水。那么，關于泡茶，純凈水和礦泉水泡茶哪個好呢?為此，西安有關專家針對不同水泡完的茶水抗氧化性強弱做了相關實驗，結果顯示純凈水的抗氧化強。純凈水其實就是將水中其他物質(zhì)過濾掉，只補充人體所需的水分，所以成分很簡單，也因此對茶多酚的破壞性較小，所以泡出的茶葉抗氧化性較強。

礦泉水之所以抗氧化性弱，就是因為其中增加了兩種食品添加劑：氯化鉀和硫酸鎂，這兩種物質(zhì)都會對茶多酚有所破壞。

　　雜質(zhì)越多的水泡茶質(zhì)量越差

在大多數(shù)的家庭中，人們都是使用直飲水泡茶。直飲水是家庭安裝凈化器凈化后的水，由于工藝的差別可能無法達到完全凈化的作用，所以其中還會含有一定的雜質(zhì)，對茶多酚會有破壞。自來水在凈化過程中加入了氯氣，凈化程度最低，里面含有礦物質(zhì)最多，而且經(jīng)過的管道若被污染，則會含有有害物質(zhì)，燒開后只能殺死其中的微生物，但其中含有的礦物質(zhì)仍然存在，這些都會對茶多酚有所破壞，所以自來水泡茶是最不好的。

　　天然山泉水呈弱堿性泡茶比較好

1、太極水為山泉水，是天然弱堿性水，PH值穩(wěn)定在7.8-8.2之間。與茶同緣，親近天然。中國的茶道最講究水品，水的好壞直接影響茶的色、香、味。再好的茶，無好水則難得真味。早在唐代，品茶祖師陸羽的《茶經(jīng)》中，對煮茶之水便有詳證：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指“山水”即山泉水。山泉水質(zhì)輕而味甘，用山泉水泡茶，茶色鮮亮，清香四溢，歷來是喜茶人士的最佳選擇。

2、太極水硬度低，不會破壞茶葉活性成分——茶多酚。自來水含有用來消毒的氯氣、漂白粉之類的，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質(zhì)。礦泉水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡合反應，進而影響到茶香、味道。

以上就是“純凈水和礦泉水泡茶哪個好”的相關內(nèi)容。專家指出平常情況下，人比較好喝弱堿性的水，自來水、山泉水都屬于這一類的水。直飲水這一概念國家并無明確標準，雖然可能過濾掉一部分雜質(zhì)但可能還會有污染。而純凈水、蒸餾水則為中性，雖然純凈水成分單一對茶多酚破壞度小，但純凈水由于缺乏礦物質(zhì)，只是單純的補充水分，所以平時不太建議喝。

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