夏天天氣炎熱，心情煩躁，人的食欲也會(huì)大大減退，對(duì)那些油膩的飯菜望而卻步，如果吃到清淡爽口又有益身體健康的可口飯菜心情會(huì)大好。那么，夏天中午吃什么菜比較好呢?

對(duì)工作忙碌的上班族來說，午餐吃什么是個(gè)“老大難”，很多人甚至應(yīng)付了事。長此以往，難免影響健康，誘發(fā)多種慢性疾病。多位專家支招，教吃實(shí)惠、健康的午飯。

午餐吃什么好呢?以下六種食物適合當(dāng)午餐。

1、抗衰老抗癌食品——西蘭花。西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是比較好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉。魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

3、降脂食品——洋蔥。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

4、抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

5、保持活力食物——圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

6、養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康，幫助排毒。

夏天也可以吃苦味菜。俗話說:天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到機(jī)體功能平衡。

另外，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增最佳調(diào)味品——醋。此時(shí)，醋對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。其二，醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋味酸、微甜、帶有香味,當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí)，消化液會(huì)自然分泌出來，保證有旺盛的食欲。