攻克老年癡呆癥，可以說(shuō)是一個(gè)世界性的難題。因此如何預(yù)防老年癡呆癥就成為了眾人研究的焦點(diǎn)。老年性癡呆的預(yù)防要從中年開(kāi)始做起。

　　吃什么

　　臭豆腐：臭豆腐制成后 ,營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素 B 12。每 100克臭豆腐含維生素 B 12有 10微克左右。缺乏維生素 B 12會(huì)加速大腦老化進(jìn)程 ,從而引起老年性癡呆。除動(dòng)物性食物含有較多維生素 B 12外 ,發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素 B 12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ,對(duì)預(yù)防老年性癡呆有積極作用。

　　魚(yú) :加拿大科學(xué)界發(fā)現(xiàn) ,常吃魚(yú)的人腦筋較不易退化 ,甚至可以改善老年性癡呆的癥狀。

　　研究小組針對(duì) 7000名多倫多老人做研究 ,其中 1/4患有老人癡呆癥 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn) ,健康的老人血液中魚(yú)脂酸的成份遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人。

　　這種叫做 D H A的脂肪酸跟 O m e g a - 3脂肪酸屬性相似 ,而后者具備防范心臟病的功效。

　　因此 ,研究人員建議 ,既然有相當(dāng)強(qiáng)力的證據(jù)顯示吃魚(yú)有預(yù)防癡呆癥和心臟病的好處 ,大家就應(yīng)該多吃魚(yú) ,尤其是高油脂的魚(yú) ,例如鮭魚(yú)、鱒魚(yú)和鮪魚(yú)。

　　紅肉不含 D H A ,要吸收這種脂肪酸 ,唯一非魚(yú)類(lèi)的來(lái)源是雞蛋 ,不過(guò)要看吃什么飼料的雞生的蛋。加拿大市場(chǎng)有一種蛋標(biāo)明含有 O m e g a - 3脂肪酸 ,生蛋的母雞主要吃亞麻。

　　補(bǔ)什么

　　雌激素 :為什么老年性癡呆和患心血管疾病的女性高于男性 ?北京協(xié)和醫(yī)院一個(gè)課題組的研究透露 :中老年人雌激素減少是其主要原因。這項(xiàng)研究表明 ,女性老年癡呆可能與患者體內(nèi)的雌激素水平下降有關(guān)。專(zhuān)家在對(duì)摘除卵巢的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn) ,這些動(dòng)物因?yàn)榇萍に厮襟E降 ,很快出現(xiàn)了反應(yīng)遲鈍的表現(xiàn) ?在補(bǔ)充了雌激素后 ,動(dòng)物的認(rèn)知功能得到相應(yīng)改善。專(zhuān)家們還發(fā)現(xiàn) ,雌激素替代療法能夠起到預(yù)防老年性癡呆的作用。專(zhuān)家透露 ,目前發(fā)現(xiàn) ,植物雌激素對(duì)人體雌激素有補(bǔ)充作用 ,而且副作用很小 ,開(kāi)發(fā)植物雌激素替**品將是一個(gè)研究方向。

　　維生素 B 12和葉酸 :英國(guó)一項(xiàng)新的研究表明 ,加大維生素 B 12和葉酸的攝入有利于避免最常見(jiàn)的早發(fā)性癡呆。研究人員對(duì)數(shù)百名受試者進(jìn)行血樣分析揭示 ,血液中維生素 B 12含量在正常范圍的 1/3下限者患老年性癡呆的可能性增加 3倍以上 ,而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加 2倍。

　　研究者認(rèn)為 ,飲食的調(diào)理可能有助于防止老年性癡呆 ,因?yàn)閺氖澄镏袛z入 B 12和葉酸既有效且安全。富含 B 12的食物有 :雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品等 ;葉酸豐富的食物是 :綠葉蔬菜、柑桔、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(lèi)、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經(jīng)常地、適量地?cái)z入上述食物 ,對(duì)預(yù)防老年癡呆可能有一定作用。

　　中藥 :傳統(tǒng)的四種補(bǔ)腎藥六味地黃丸、補(bǔ)中益氣湯、歸脾湯、天王補(bǔ)心丹經(jīng)科學(xué)證實(shí) ,具有抗衰老及抗氧化作用 ,對(duì)于正常老化或早老性癡呆癥、神經(jīng)衰弱及健忘者 ,均有療效 ,沒(méi)病也可以增強(qiáng)記憶力。

　　怎么吃

　　節(jié)食 :一項(xiàng)最新研究顯示 ,減少食物攝取量有助于保持暮年健康狀況 ,從而減緩身體老化對(duì)腦部構(gòu)成的影響 ,預(yù)防老年性癡呆癥和帕金森氏癥等老年常見(jiàn)病。

　　多讀書(shū)

　　美國(guó)一研究人員提出 ,書(shū)讀得多的人年老之后不易腦力遲鈍或老年癡呆。

　　亨利·福特健康中心的研究員測(cè)量 320位 66歲到 9 0歲身心健康的老年人的腦部 ,發(fā)現(xiàn)不論** ,多上學(xué) ,腦髓液就多。受過(guò) 16年教育的老人 ,腦部外圍的腦髓液體平均比只受 4年教育的老人多出 8%到 10%,但書(shū)讀得多的人 ,不易患失憶或癡呆等毛病。