第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。晚餐的時間比較好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后比較好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。在晚餐食物里,含有大量的鈣質(zhì),在新陳代謝進(jìn)程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4-5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。
 
　　第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。建議晚餐比較好有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮、帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。

　　第三，晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾?。煌聿瓦^飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，日久身體就會逐漸肥胖。