醫(yī)學(xué)研究表明，我們的“問題晚餐”潛在很多健康隱患，是引起多種疾病的“罪魁禍首”，其危害是不容忽視的。
 
　　晚餐哪里不合理

　　晚餐太晚：現(xiàn)在都市里的家庭用晚餐的時間普遍推遲，一些家庭甚至要在晚上八九點鐘才進晚餐。長此以往，胃腸疾病自然難免發(fā)生。

　　比例失調(diào)：一般來說，早中晚三餐的比例應(yīng)為343；如果晚上九、十點鐘睡覺，其比例應(yīng)為442。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

　　營養(yǎng)過剩：不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。每天的熱量供應(yīng)集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔(dān)，促使胰腺衰老，最終發(fā)生糖尿病。而糖尿病和血管病變互為因果，形成惡性循環(huán)。

　　晚餐埋下隱患

　　晚餐與多夢：晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫，會誘發(fā)各種各樣的夢。惡夢常使人感到疲勞，久之，會引起神經(jīng)衰弱等疾病。

　　晚餐與肥胖：晚餐吃得過飽，一般活動又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。

　　晚餐與糖尿病：中老年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往就會造成胰島素b細胞負擔(dān)加重，進而衰竭，誘發(fā)糖尿病。

　　晚餐與冠心病：晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的又一大原因。

　　晚餐與結(jié)石尿道：結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。

　　晚餐與猝死：晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。

　　晚餐與腸癌：睡眠時腸蠕動減少，又相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，促進大腸癌發(fā)病率增高。

　　晚餐與高血壓：晚餐過多進食肉類，不僅會增加胃腸負擔(dān)，而且還會使血壓猛然上升，引起動脈硬化或患高血壓。