雞蛋是餐桌上非常常見(jiàn)的食物，也是早餐的標(biāo)配。不管是在西餐還是中餐，我們都能見(jiàn)到雞蛋的身影。有很多人都說(shuō)人一天最多只能吃一個(gè)雞蛋，因?yàn)橐惶熘荒芟粋€(gè)雞蛋，是這樣嗎？那一天可以吃多少個(gè)雞蛋合適呢？

一天可以吃多少個(gè)雞蛋合適？

雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及每天兩個(gè)比較適宜。

吃雞蛋的好處有哪些呢？

1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

4.預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。

另外，吃雞蛋要注意不要生吃雞蛋。生雞蛋不僅不容易被消化，而且還含有細(xì)菌，對(duì)身體健康有一定的影響。所以，建議人們不要隨便亂吃生雞蛋，一不小心就會(huì)感染細(xì)菌。

雞蛋是一種常見(jiàn)的食物，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)還很多。建議您每日適量食用；一天一個(gè)蛋，健康您自己。