進(jìn)入夏季后，許多高血壓病人的飲食逐漸偏向清淡。一些伴有超重和肥胖的高血壓患者的醫(yī)囑里增加了一句：注意減肥。有些患者干脆下決心做個(gè)素食主義者，既有利于控制病情又能趕上一把潮流。其實(shí)，健康飲食重在均衡與合理，不應(yīng)苛求清淡和素食。

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　　患者可以根據(jù)“健康金字塔模型”來安排一日三餐。處于底部位置的是日常應(yīng)該攝入較多的食物，越往上攝入量應(yīng)越少。

　　食物“金字塔”的地基，主要是谷物類，例如大米、面粉等，每天應(yīng)攝入300-500克。

　　第二層為蔬菜、水果，建議每日攝取新鮮蔬菜400-500克，新鮮水果100-200克。

　　第三層為動(dòng)物類蛋白，每日的攝取量為50～100克，水產(chǎn)類每日為50克，蛋類每日為25-50克。即使是肥胖的高血壓患者，膳食結(jié)構(gòu)中也應(yīng)該包括一定量的動(dòng)物蛋白，因?yàn)閯?dòng)物蛋白含有植物蛋白所不能替代的氨基酸，與人體的日常需求相符，同時(shí)水產(chǎn)類是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，且脂肪含量較低。

　　第四層為奶類及乳制品、豆類及豆制品。相比普通牛奶，脫脂奶和酸奶是高血壓患者的首選，兩者既保留了奶中的營養(yǎng)素，又降低了脂肪和膽固醇含量。金字塔的頂端，主要是脂肪、油脂類，每日攝取25克足矣。