秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，對付秋燥會有意想不到的作用。

　　梨品種繁多，目前市場上最常見的主要有皇冠梨、天津鴨梨、香梨、沙梨、貢梨、水晶梨等，專家介紹，梨的不同食用方法可以產生不同的功效，民間就有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。專家說，吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，具有滋潤喉頭、補充津液的功效;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

　　專家特別提醒，梨雖然是佳果，但由于其性質偏寒，也不宜多食，風寒咳嗽、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者以及產婦都應忌食生梨，必須隔水蒸過，或煮湯。血虛、畏寒、手腳發(fā)涼的人也不可多吃梨，以防濕寒癥狀加重。值得注意的是，不同種類的梨子性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。