山藥+青筍+雞肝

　　營(yíng)養(yǎng)師私房話：山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品，富含黏蛋白，具有健脾益腎、補(bǔ)精益氣的作用;雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和維生素B族等，不僅有利于雌激素的合成，還是補(bǔ)血的首選食品;萵筍則是傳統(tǒng)的蔬菜。三者合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促進(jìn)部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還能改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤。

　　叮嚀：不要在餐前餐后喝咖啡和濃茶，以免影響食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。雞肝也可以換用豬肝或羊肝。

　　原料：山藥、青筍、雞肝

　　調(diào)料：鹽、味精、高湯、淀粉

　　做法：

　　1、山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。

　　2、全部原料分別用沸水焯一下。

　　3、鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。