少吃腌臘熏烤肉
　　
　　精彩推薦：吃鮮肉不如吃凍肉
　　
　　因?yàn)殡缗D熏烤類熟食在制作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產(chǎn)生致癌物，宜少吃。
　　
　　留住凍肉的營(yíng)養(yǎng)
　　
　　凍肉在解凍時(shí)會(huì)有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營(yíng)養(yǎng)與滋味，因此處理時(shí)可按照“快速凍結(jié)，緩慢解凍”的原則進(jìn)行。
　　
　　精彩推薦：羊肉切勿與醋同食
　　
　　吃肉喝湯兩兼之
　　
　　一些人誤認(rèn)為喝湯最能充分?jǐn)z取肉中養(yǎng)分，實(shí)際上燉湯時(shí)仍有很大一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細(xì)胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。