不同的地方有不同的飲食文化，我們要選擇入鄉(xiāng)隨俗，因?yàn)樗麄兊娘嬍澄幕际歉鶕?jù)歷史文化一點(diǎn)點(diǎn)沉淀下來的，那么今天給大家介紹一下日本飲食禮儀及風(fēng)俗與禁忌，雖然離得很近，只有一水之隔，但是飲食文化還是有很大差異的。

日本飲食禮儀及風(fēng)俗與禁忌。

忌談人的生理缺陷，不說如大個、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼，而稱殘疾人為身體障礙者，稱盲人為眼睛不自由者，稱聾子為耳朵不自由者等。日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數(shù)，日本民間認(rèn)為“2”這個數(shù)字容易導(dǎo)致夫妻感情破裂，一般送3萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究，黑白色代表喪事，綠色為不祥，也不宜用紅色包裝紙，比較好用花色紙包裝禮品。

日本人對坐姿很有講究。在公司里日本人都坐椅子，但在家里日本人保持著坐“榻榻米”的傳統(tǒng)習(xí)慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝并攏跪地，臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有:“盤腿坐”和“橫坐”:“盤腿坐”即把叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法;“橫坐”是雙腿稍許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法?，F(xiàn)在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。

日本人特別重視新年，每年的12月29日--1月3日為全國休假日。日本人把12月31日稱之為"大晦日"，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為"除夜"，除夜時他們祈求神靈托福，送走煩惱的舊年，迎來美好的新年，稱之為"初詣"。除夕午夜，各處城鄉(xiāng)廟宇分別敲鐘108下，以此驅(qū)除邪惡，日本人則靜坐聆聽"除夜之鐘"，鐘聲停歇就意味新年的來到。人們便離座睡覺，希望得一好夢。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢，以測吉兇。日本人稱元旦初一為"正日"。1--3日為"三賀日:。在正日，小輩須先去父母那里拜年，向父母問安，然后到親友家拜年，新年還是個"吃"的節(jié)日，各國人民都以食用自己民族的食物來祈求好運(yùn)。日本人在"正日"這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利?，F(xiàn)日本多數(shù)城里人已放棄新年吃素勻慣，改在"除夜"吃一餐空心面條，以祝在新的一年里，健康長壽。

通常在家人互祝今年一切健康后，就會依長幼順序來喝屠蘇

用筷八忌。日本人吃飯也用筷子，但他們用筷子有八忌:舔筷子;迷筷:手握筷子，拿不定吃什么菜，在餐桌上四處游尋;移筷:動了一個菜后，理應(yīng)吃飯，但不吃飯，接著又動另一個菜;扭筷:扭轉(zhuǎn)筷子，用嘴舔取粘在筷子上的飯粒;插筷:插著吃菜;掏筷:用筷從菜的當(dāng)中扒弄著吃;跨筷:把筷子跨放在碗、碟上面;剔筷:用筷代替牙簽剔牙。日本人很忌諱“4”和“9”這兩個數(shù)字。原因是日語“4”的發(fā)音同“死”相似，而“9”的發(fā)音與“苦”相近。因此，正如西方人忌諱“13”一樣，日本人在日常生活中，特別是在請客或送禮時，忌出現(xiàn)這兩個數(shù)字。據(jù)說，日本的醫(yī)院一般都無4樓4號病房，有的影劇院也無4排、4號。

風(fēng)俗:

日本獨(dú)特的地理?xiàng)l件和悠久的歷史，孕育了別具一格的日本文化。櫻花、和服、俳句與武士、清酒、神道教構(gòu)成了傳統(tǒng)日本的兩個方面--菊與劍。在日本有著名的"三道"，即日本民間的茶道、花道、書道。茶道也叫作茶湯(品茗會)，自古以來就作為一種美感儀式受到上流階層的無比喜愛。茶道是一種獨(dú)特的飲茶儀式和社會禮儀?，F(xiàn)在，茶道被用作訓(xùn)練集中精神，或者用于培養(yǎng)禮儀舉止，為一般民眾所廣泛地接受。日本國內(nèi)有許多傳授茶道各流派技法的學(xué)校，不少賓館也設(shè)有茶室，可以輕松地欣賞到茶道的表演。但日本的茶道最終是由中國唐朝貞觀年間傳到日本的。在古代，日本與中國造有往來。盛唐時期，日本曾派大量使臣來中國，受中國影響較深。日本人民稱"中國是日本茶道的故鄉(xiāng)"。

上述文章就是關(guān)于日本飲食禮儀及風(fēng)俗與禁忌。我們出去去其他的國家也要了解他們的飲食文化、風(fēng)俗與禁忌，畢竟入鄉(xiāng)隨俗也是我國的一個優(yōu)良傳統(tǒng)。