生活在現(xiàn)代化的大都市中，即使知道用泉水泡茶好，也不能專門跑大老遠去取泉水。因此，礦泉水、純凈水以及家里的自來水就成了現(xiàn)代人泡茶的主要用水。那么，現(xiàn)代泡茶用水有什么講究?下面我們通過文章內(nèi)容為大家詳細介紹。

現(xiàn)代泡茶用水有什么講究

純凈水不適合泡茶：純凈水的反滲透工藝，雖然將水中的礦物質(zhì)陽離子全都除去了，但陰離子卻都留下來了，導(dǎo)致這種水pH呈酸性反應(yīng)，失去了水中天然的平衡。因此水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化，水分子過分串聯(lián)，變成線團化結(jié)構(gòu)，不易通過細胞膜被人體吸收。對人的細胞來說，這種水是個“異物”。因此說純凈水是死水，不適宜泡茶。

自來水：自來水含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多鐵。當(dāng)水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶葉中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。

太極水：中國的茶道最講究水品，水的好壞直接影響茶的色、香、味。再好的茶，無好水則難得真味。早在唐代，品茶祖師陸羽的《茶經(jīng)》中，對煮茶之水便有詳證：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指“山水”即山泉水。山泉水質(zhì)輕而味甘，用山泉水泡茶，茶色鮮亮，清香四溢，歷來是喜茶人士的最佳選擇。

而太極水，水質(zhì)軟，礦物質(zhì)含量適中，不但不會破壞茶中活性成分“茶多酚”，“清、輕、活、冽”的特性反而助力茶性發(fā)揮。不僅如此，太極水，小分子團水，能破壁溶解茶中活性成分，被世界水文化研究會會長李復(fù)興先生譽為非常珍貴的健康好水，145項指標(biāo)經(jīng)全球權(quán)威檢測機構(gòu)SGS全檢合格。用太極水泡茶，茶色鮮亮，清香四溢，是愛茶人士的上上之選。

除此之外，太極水還具有適量的有益元素如鉀、鈣、鈉、鎂等，是健康飲用天然山泉水。太極水是天然富鍶水，富含長壽元素鍶，鍶元素具有保護心腦血管、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用，多喝太極水有益健康長壽。

以上內(nèi)容就是針對“現(xiàn)代泡茶用水有什么講究”的簡單介紹，相信大家都有了一定的了解。太極水還適合高尿酸癥人群喝，太極水呈天然弱堿性，其呈弱堿性的原因是因為其中溶有多種能使水偏堿性的礦質(zhì)元素，與人工添加小蘇打(NaHCO3)的蘇打水飲料截然不同，連續(xù)飲用一周，能使尿酸明顯降低，無任何副作用。

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