春天到，春裝俏。翻出去年新添的漂亮春裝，小蕾不免為身上儲藏了一冬的贅肉而煩惱?！笆莶攀峭醯馈?，為此，小蕾開始了自己的減肥大計：一日三餐減為兩餐，而且每餐只吃菜喝粥，主食連碰都不碰，、減肥茶、運動鍛煉一起來。結(jié)果沒幾天，連續(xù)加班的小蕾就因為低血糖昏倒在辦公桌旁。

　　專家提醒，隨著春天的到來，許多人又開始了新一輪的減肥計劃，雖然肥胖與飲食有著密切的關(guān)系，但是減肥一定要在保證營養(yǎng)，合理膳食的基礎(chǔ)上進行，這樣才能既減肥又不損害健康。

　　■過度減肥危害大

　　河北醫(yī)大一院營養(yǎng)科主任、醫(yī)學(xué)博士李增寧說，很多女性十分害怕體胖，渴望有一副苗條的身材。從肥胖的程度而言，有的僅是有些超重，就十分害羞，人為地進行節(jié)食及控制體重的增長。而一旦錯把正常的體重增長看作肥胖來進行不必要的減肥，不僅會導(dǎo)致低血糖、體重過度減輕，年輕女性還會出現(xiàn)初潮延遲，體重減輕性無月經(jīng)或者神經(jīng)性厭食癥，有的人還因此造成子宮發(fā)育不良，形成未來不孕癥的原因之一。

　　判定肥胖程度通常要測量體重、身高或測定幾處皮下脂肪的厚度。簡單判定標準體重的公式是：標準體重(kg)=身高(cm)-100，超過標準體重的20-30%者為輕度肥胖癥，超過30-50%者為中度肥胖癥，超過50%以上者為高度肥胖癥。也有以體質(zhì)指數(shù)即體重/身高平方(kg/m2)來表示的，中國人正常的體質(zhì)指數(shù)為18.5-24，大于28可以診斷為肥胖。

　　■減肥偏方莫輕信

　　“部分時下流行的減肥方法并不能有助減肥，反之，更會引致營養(yǎng)不良，影響健康?！崩钤鰧幪嵝?，對于體重超標的女性，不要盲目地減肥，包括節(jié)食、吃各種和用各種各樣的偏方。市面上流傳的減肥餐單五花八門，較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法。這些方法不但不能有效減肥，更會導(dǎo)致營養(yǎng)不良及引起其他副作用。每年都有幾千萬美國人實施減肥計劃，但真正能持之以恒者僅占20%，其余的或“淺嘗輒止”，或“三天打魚兩天曬網(wǎng)”，結(jié)果不時波動的體重反而比不減肥更有損健康。

　　■合理營養(yǎng)是基礎(chǔ)

　　相對于冬季而言，春季瓜果蔬菜豐盛，而氣溫的上升使人們對飲食的選擇更趨向于清淡爽口，因此飲食減肥被認為是春季減肥的比較好方法。但是，李增寧指出，減肥一定要在保證營養(yǎng)，合理膳食的基礎(chǔ)上進行，否則就會給身體帶來不必要的傷害。

　　所謂合理營養(yǎng)是指膳食營養(yǎng)在滿足機體需要方面能合乎要求，由膳食提供給人體的營養(yǎng)素，種類齊全，數(shù)量充足，能保證機體各種生理活動的需要。即膳食中必須含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素，且保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，避免有的缺乏、有的過剩。要做到合理營養(yǎng)，需要注意以下幾點：

　　食物應(yīng)多樣化。因為任何一種天然食物都不能提供機體所必需的一切營養(yǎng)素，所以多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件。

　　合理的飲食制度。餐次安排得當，可采取早晨吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則；正餐和小吃主要以蔬菜、水果、谷物(碳水化合物)及水為主；每天喝6至8杯水，以幫助體內(nèi)毒素的排放。

　　蔬菜和水果每天不少于5份。為了保持均衡飲食與多樣化的選擇，我們建議選擇不同顏色和種類的蔬菜水果，1天攝取應(yīng)不少于5份，以達到足夠的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維供給。

　　牛奶、肉類和豆類不可少。這些食物都含有豐富的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，如鈣、鋅、鎂等，它們在我們飲食結(jié)構(gòu)中起到關(guān)鍵作用；脫脂奶是你日常早餐的比較好選擇，避免全脂奶。

　　用油的選擇原則。我們建議選擇植物油而非動物油，在植物油中要避免椰、棕油，因為它們的結(jié)構(gòu)類似于動物油，所有油含有的能量都一樣，所以要適量攝??；抵擋住油膩食物的誘惑，它是增重的罪魁禍首。

　　■小貼士

　　合理膳食的標準